創業容易守業難，開一家蛋糕店或許是很多人的選擇，但是要想好好的經營下去就不是那麼地容易了。那麼，如何成功經營一家蛋糕店呢？
工具/原料
啟動資金
奶油水果等原材料
烤箱等烘烤裝置
方法/步驟
做好市場調研。你知道你所在的區域有多少蛋糕店嗎？每家的蛋糕店在賣哪些產品？價格如何？這些都是需要實地去考察的。這是一個比較大的工程量，但也是第一步也是必要的一步。只有清晰的瞭解競爭對手的情況，才能找準自己的定位，做到知己知彼，百戰不殆。
找準店鋪定位。瞭解你的競爭對手之後，你得有個具體詳細的規劃，想要將自己的蛋糕店定位成為哪種模式。是單賣蛋糕還是搭配其它甜點、麵包等？不同的定位關係到裝置的需求和資金投入的多少。
準備啟動資金。根據蛋糕店定位的不同，啟動資金的要求也不同。如果單賣蛋糕，啟動資金較少。創業資金在6萬元左右，3萬元用於店面租金和裝修費用，3萬元用於進貨和日常支出。如果是搭配其它甜點，這種形式的創業資金大約在10萬元左右。除店面租金、裝修費外，投資者還需自己購買生產裝置。
選好店鋪位置。無論採用哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的。如果資金充足，可以選擇市區的繁華地段，如步行街、商業圈、寫字樓密集區等；如果是開一家小店，建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，租金實惠人流也相對集中。
精心裝修店鋪。蛋糕店的裝修風格很重要，這是是否吸引客戶的關鍵。找準店鋪定位以後，找一家信得過的施工單位進行門店的裝修。裝修的整體風格要統一，採光要好，尤其是外牆的玻璃是門店的形象工程，是客人一眼能看到的，建議選擇易於清潔的，光線好的。
選擇新鮮材料。做蛋糕的食材一定要新鮮、衛生和營養，這些是制勝的法寶。因為蛋糕店也是靠口碑營銷，這個顧客覺得不錯，很可能會推薦給其他的人。在製作蛋糕的過程紅也要注重對蛋糕師的培訓，讓其將衛生、安全放在首位。
做好產品營銷。一家蛋糕店開起來後，最重要的就是市場營銷，怎樣將店鋪和產品的知名度擴大。可以多渠道，多方面的營銷，從價格，產品，渠道，微信，外賣、網路等方面著手。
注意事項
開店不能心急，一定要有詳細的規劃；
店鋪的經營需要用心和堅持。