怎樣做自制奶油白醬?

食材

50 克 鮮 奶油 300 克 牛奶 50 克 黃油 (1) 20 克 黃油 (2) 50 克 麵粉

步驟/方法

將鮮奶油和牛奶攪拌均勻後,煮滾待用.

鍋內小火將黃油(1)50克煮至溶化.

放入麵粉混合,炒至香味溢位.

將麵粉和黃油炒至均勻備用.

在爐上一邊攪拌一邊慢火,加入作法1的材料,並避免燒焦.

仔細攪拌均勻.

倒入溶化的黃油(2)20克混合.

最後混合好的麵醬.