家常下飯菜---涼拌菜：[7]芥藍臘肉?

這是一道肥而不膩、肉糯菜脆的菜餚。

食材食譜熱量：1605.4(大卡)

主料 臘肉200克芥藍200克蒜10克紅辣椒2個

輔料 醬油、味精、糖、雞精、酒、香油1茶匙澱粉2茶匙

方法/步驟

將臘肉去皮切成薄片，芥藍去老葉、梗，洗淨，蒜去皮，切片，辣椒切段

在鍋中注水燒開，然後放入臘肉，將其煮大概5分鐘，另外再燒水加入鹽、糖等調料煮開，加入芥藍

將油鍋裡的油燒熱，爆香蒜片與辣椒段，再加入臘肉片以及調料，大火拌炒均勻，最後加入芥藍拌勻，淋上香油即可