《幹鍋臘肉萵筍》?

食材 食譜熱量：692(大卡)

主料 臘肉 2兩 大萵筍 1個

方法/步驟

臘肉2兩切成片，大萵筍1個去皮也切成片，小米椒適量切成辣椒圈，大蒜子適量拍碎；

鍋燒熱去油，倒入臘肉，小火煸香，煸出臘肉裡的油份，倒入小米椒圈一起煸炒，炒出辣椒的香氣，辣椒爆香後，倒入萵筍片，轉大火翻炒，萵筍變色後，加入適量的鹽；

加入適量的老抽、雞精並淋入小半勺水，大火炒均後淋入少量的生粉水和油，再大火翻炒稍許，裝入幹鍋即成。