女兒最喜歡看爸爸點燃幹鍋爐酒精的那一瞬間，“譁”的一下，藍色的火苗便舔著鍋底，不一會兒，鍋裡的菜滋滋的發出聲響，經過細火慢溫，味道也更加歷久彌醇。再配上個小菜、酌上一杯小酒，吃飯就變得美滋美味，很有氣氛啦。 當然，這個菜女兒是不能吃的，湘菜，真是夠味夠辣，米飯遭殃
食材 食譜熱量：226.5(大卡)
主料 千頁豆腐適量五花肉片適量洋蔥適量青紅小辣椒適量
輔料 香蔥適量剁椒適量豆鼓適量姜蒜適量雞精適量白糖適量醬油適量蠔油適量料酒適量
方法/步驟
主料圖
洋蔥切絲放入幹鍋內打底。
千頁豆腐切片、紅綠小辣椒切圈、姜切絲、蒜切瓣。豆豉放小碗中加少許水浸泡（忘拍了）
熱鍋涼油，下入五花肉片小火煸出油。
下入姜蒜炒出香味，烹料酒，下入剁椒、泡過的豆豉及水炒出香味。
倒入千頁豆腐和青紅小辣椒翻炒均勻。
加醬油、蠔油、雞精、白糖和少許水定好味。無需再加鹽了
炒香後起鍋盛在打底的洋蔥上。
撒上小香蔥。
爐子點上酒精。
把幹鍋放上即可
