話梅花生?

食材

花生 適量

鹹話 梅 適量

豆蔻 適量

八角 適量

桂皮 適量

小 茴香 適量

草果 適量

幹 辣椒 適量

鹽 少許

料酒 適量

老抽 各2勺

方法/步驟

準備香料。

準備花生 用水泡洗幾遍去泥再搓洗乾淨。

準備調料。

將花生倒入高壓鍋中水量與花生平行。

將所有材料倒入鍋中 一些香料可以放進茶葉罐中。

加入料酒。

倒入老抽。

蓋蓋上汽後關火燜10分鐘至沒響汽。

開蓋加鹽調味再浸泡1小時入味即可。