快來學學最美味的五花肉做法，好吃到停不下來！
食材 食譜熱量：6028(大卡)
主料 五花肉1000g
輔料 蔥少量姜少量蒜少量醬油少量料酒少量冰糖適量鹽適量桂皮1塊八角兩粒幹辣椒1個
方法/步驟
1.先把五花肉洗淨切成塊狀。
.2.熱鍋燒開水，下肉焯水。撈起備用。
3.炒鍋把油燒熱後，放入五花肉小火煸炒出油。
4.再放入姜蔥蒜，桂皮，八角和幹辣椒煸炒至肉變微黃色。
5.盛出後鍋底留油，加入冰糖熬煮，再倒入五花肉翻炒。
6.加入料酒，醬油，炒勻，再倒入沒過肉的水量，蓋上鍋蓋小火慢燉20分鐘。
7.逢年過節炒上這麼一道紅燒肉，家人一定把你誇上天去！
小 炒 五 花 肉
注意事項
火候到位，知時取出肉