湛江市，又名港城，簡稱湛，位於廣東省的西南部，廣東省內的三大省域副中心城市之一，是我國大陸最南端的地方，東面是南海，東邊是瓊州海峽，與我國的經濟大特區海南省隔海相望，是粵西以及北部灣兩大經濟圈的核心城市。湛江區內的方言十分複雜，湛江白話、湛江閩南話，即黎話與雷州話、哎話，即湛江客家話是最常交流的三大方言。 紅土文化是湛江的特色傳統旅遊文化，其著名的文化形式就是雷州石狗、吳川飄色、東海島人龍舞以及遂溪舞獅，很多到湛江旅遊的人都會特意觀賞一下這個著名的雷州半島文化。此外，著名的湛江八景還有東海島、湖光巖國家地質公園、觀海長廊、寸金公園、硇洲燈塔、南亞熱作所植物園、南三島、湛江港。 湛江海產品、湛江農特產、湛江旅遊紀念品是湛江的三大名優特產，享譽全省的湛江農特產包括樹菠蘿、美人瓜、龍眼、荔枝、徐聞正隆木瓜、徐聞正隆木瓜、徐聞香蕉、東海香瓜、靈山扁柑、紅江橙、廉江番石榴、廉江荔枝、金鳳荔、愚公樓菠蘿、河脣水晶楊桃、東坡香瓜等，湛江是一個著名的海灣港口，優良的湛江的海產品有麻西對蝦、石門鮮蠔、芷寮蟹、遂溪北潭蠔、草潭江瑤柱、硇洲鮑魚等。
湛江海產品：鮑魚
鮑魚，又名明目魚、將軍帽，鮑魚不是魚，是一種海生貝類。鮑魚是四大海味鮑、參、翅、肚之首，一般在水溫度稍低的海底出產。世界上有兩個公認最好的鮑魚產地，分別是日本（幹鮑）及墨西哥（罐頭鮑）。 鮑魚含人體健康不可缺少的微量營養素銅，對血液、中樞神經、骨骼組織、的發育和功能有重要影響；含有豐富的膽固醇和蛋白質，對維持細胞的穩定性，鉀鈉平衡，消除水腫，有很好的作用，還可以提高免疫力，降低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。 鮑魚本身也是一種通用的家常菜，所以鮑魚的家常做法非常多，如：鮑魚海馬雞湯、蒜蓉蒸鮑魚、香菇排骨鮑魚湯、香蔥蠔油蒸鮑魚、清蒸鮑魚、豉油雞汁鮑魚等。 原作者： 特產百科