跟女朋友去超市買菜做飯，因為是晚上去的很多菜都沒了，僅有的也幾乎都不新鮮，選來選去都沒選到合適的食材，走到肉櫃面前最終選擇了牛肉，因為只有它看起來新鮮，於是想起了一道媽媽的拿手好菜，香菇炒牛肉，遂果斷買買買，配了點香菇、青尖椒紅尖椒，可謂紅綠青搭配，煮出來味道很香，牛肉很嫩，所以這裡趕快分享給大家，不知道吃什麼或者牛肉怎麼吃的同學一起來學習下吧。
食材食譜熱量：720(大卡)
主料 牛肉適量香菇適量青尖椒適量紅尖椒適量
輔料 蒜適量油適量料酒適量生抽少量
方法/步驟
準備好相關食材，牛肉洗淨切片，香菇切塊，青尖椒紅尖椒切小段；
把切好洗好的牛肉先醃漬一下，牛肉入盤，撒上適量白糖，倒入適量料酒、生抽和食用油，攪拌均勻後，放置3~5分鐘醃漬；
醃漬過後起鍋開火，把醃漬好的牛肉倒入鍋中，不斷翻炒，等肉變了顏色，血色去掉時就把牛肉盛出；
鍋中添加少量油，把香菇倒入鍋內，來回不斷翻炒，把香菇的水分炒出來，然後盛出；
接著鍋里加入油，把油燒5成熱，倒入切好的蒜，然後把青椒紅椒同時放入鍋內，把大蒜青椒紅椒的香味爆出來；
香味辣味爆出來後，把炒過的牛肉倒入鍋中，把炒過的香菇倒入鍋中，適當翻炒；
然後加入適量的鹽和耗油等調料進行調味，味道調好後適當翻炒；
嘗一嘗味道是否足夠，然後就可以出鍋了。
