提到廚房，“高溫”、“油煙”和“不乾淨”成了代名詞，享受美食過後，隨之而來的廚房清潔工作向來是最令主婦頭疼的家務活。尤其是使用廚房頻率較高的家庭，每每清理起來都很耗費心力，其實對於一些比較棘手的廚房清潔問題，只要在櫥櫃選材和日常使用時注意幾個技巧就可以輕鬆避免。
方法/步驟
牆磚、門板難擦洗?
這需要我們選擇合適廚房使用的櫥櫃，那什麼是適合廚房使用的櫥櫃?當然是耐油汙的、易清潔、防潮的。廚房的牆磚、地磚應該選擇耐磨磚，諸如亞光磚和仿古磚這些效果雖好卻很難清潔。
櫥櫃方面，檯面建議選不鏽鋼或者人造石。劣質或者有殘缺的大理石臺面則比較容易積存油垢滋生細菌，不過如果是質量上乘的大理石則可完全杜絕這種情況的發生，但是價格方面就會稍貴一點。櫥櫃面板從清潔角度出發去選購的話，有限選擇防火板，耐磨耐高溫便於清洗，色彩選擇多，十分適合大眾家庭使用。
除此以外，不妨考慮在爐灶前的牆磚貼上一層防油汙紙，油汙重了就撕下來再換一張，操作簡單，清理起來輕鬆又方便。
吊頂滴油、燈具燻黑?
吊頂滴油、天花燈具被油煙燻黑是廚房常見的棘手清潔問題，並且十分有礙觀瞻。購買燈具時，建議選擇不會氧化生鏽的或具有較好表面保護層材料，像玻璃制的外罩就算是較好清洗的。
燻黑了的燈具，最好的方法是用醋，將約一啤酒瓶蓋的食用醋倒入小半盆水中，用手調勻後，把軟抹布泡於醋水裡，擰開後擦拭燈泡，不僅能讓燈光明亮，還有防沾塵的左右。
至於吊頂滴油的問題，清潔時用少許生石灰包或者咖啡渣、蘇打粉等吸收油和水就可以了，平時最好定期用熱水+軟布+洗潔精保養清理一下天花。
廚房逐漸出現異味?
首先裝修的時候要處理好排煙道的施工。一般家裡的油煙會先到副煙道里，然後再通過隔板上的孔進入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的。而如果將副煙道直接連接主煙道，就會由於壓力過低而導致倒煙或串煙現象。
其次，廚房要通風的道理大家都知道，但是如何科學地通風才是最重要的。廚房內需要按照爐灶的位置來佈局排風口，安裝排氣系統的時候必須注意避開防火牆，如果必要穿過牆體需要安裝防火閥。
每天都接觸的洗碗池漸漸出現異味也是件噁心的事情，此時可以將喝剩的咖啡渣倒入池中，打開水龍頭將其衝進排水管，就能除去排水管道中的臭氣和管壁上的油層。