菠菜湯是一道做起來很簡單的湯，不僅味道鮮美，而且色澤好看。菠菜本身還有補血的功效，很適合貧血的朋友們實用，下面就教大家怎麼做這道菠菜湯。
食材食譜熱量：264(大卡)
主料 菠菜適量雞蛋2個
輔料 鹽適量油適量味精適量
方法/步驟
先將菠菜洗淨。
打好雞蛋。一般而言，做湯的話加兩個雞蛋或者一個雞蛋就夠了。
將菠菜放在鍋裡焯熟後，拿出來擠幹，切一切。
鍋里加水燒熟，加入菠菜煮一會兒，加點油，接著放入打好的雞蛋，加入雞精，蓋上蓋子。。
接著美味的菠菜湯就可以出鍋了，出鍋之前可以稍微加一點麻油，味道會更好。
注意事項
做湯的時候，不要放太多油，對身體不好。
煮菠菜湯的時間不宜過長，爛了不好吃。