主料:雞腿六隻
檸檬蜜汁:檸檬兩個,柳橙一個,太白粉水一大匙
做法 :
1、雞腿去骨,在肉厚處劃幾刀,攤成厚度均勻的一大片,加蛋一個,少許料酒,鹽,咖哩粉,太白粉醃三十分鐘;
2、檸檬、柳橙榨成汁,加兩大匙半金合花蜜拌均;
3、三杯油燒熱,放入雞腿肉以中火炸至呈金黃色,外酥內嫩;
4、撈起濾幹,切粗塊,擺盤。檸檬蜜汁燒開,加太白粉水勾薄嵌,淋雞肉上即可。
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檸檬蜜汁炸嫩雞
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