推薦理由：冬瓜本身的味道比較淡，但是隻要有味道比較重的食物輔助，它的味道就非常美好，而這道菜對於有些口味減重又想要減重的人士是非常理想的。
簡介
人類的味覺記憶堅韌到超出我們的理解範圍，有時候腦海中已經消失的東西，味覺上卻依舊深刻。猶如昨天收到長沙朋友寄來的臘肉，一旦舌尖味蕾重新嚐到此味，腦海立即會被拉回到某個記憶中的畫面。
上世紀92年去過長沙，也是第一次真正品嚐到湖南臘味【苦瓜炒臘肉】，臘香濃郁、風味獨特，至今依然回味無窮吶！
食材食譜熱量：898.95(大卡)
主料 臘肉106g冬瓜233g
輔料 油適量雞粉適量
方法/步驟
食材：湖南臘肉。
食材：冬瓜。
將冬瓜洗淨，去皮，切片。
將臘肉放入湯鍋中，加入適量的清水。
蓋鍋蓋，大火煮滾。
煮10分鐘，撈起，洗淨。
切片。
熱鍋。
倒入適量的粟米油。
放入臘肉，煸炒出味。
放入冬瓜。
倒入適量的冷開水和雞粉，蓋鍋蓋，文火燜煮入味。
揭蓋，見收汁。
即可關火。
盛入盤子裡，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
注意事項
一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。