土豆雞蛋餅的家常做法

　　每天多吃一些土豆可以有助於我們將多餘的脂肪新陳代謝掉，會使我們的身材漸漸地變得苗條起來。你瞭解雞蛋土豆餅要怎麼做才好吃嗎?現在，小編來告訴你雞蛋土豆餅的家常做法。

　　土豆雞蛋餅的食材準備

　　土豆雞蛋餅的具體做法步驟

　　1.原料圖：雞蛋，土豆，洋蔥，大蔥***可選***。

　　2.洋蔥去老皮後切小丁，土豆去皮洗淨切小丁，切好的土豆丁放入清水裡泡掉澱粉，蔥切成蔥末備用。

　　3.雞蛋打散，放入少量鹽。

　　4.因家裡只有兩個雞蛋，另在蛋液里加了少量麵粉和水打散好。

　　5.平底鍋放花生油燒熱倒入土豆丁，煎至金黃。

　　6.煎好的土豆丁用鏟子鏟邊上，中間放入洋蔥丁繼續煎一會兒。

　　7.煎至八分熟後撈出。***也可以不盛出來，直接倒入蛋液抹平繼續煎***。

　　8.煎好的土豆丁和洋蔥丁撈出放入打散好的雞蛋液碗裡。

　　9.加入胡椒粉調味。攪拌。

　　10.平底鍋燒熱後放油，倒入雞蛋液用鏟子抹平，小火煎至蛋餅表面開始凝結。

　　11.煎好的一面翻背面繼續煎熟即可出鍋。

　　土豆的基本介紹

　　土豆是茄科茄屬植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓形等，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈稜形，有毛。奇數羽狀複葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色。漿果球形，綠或紫褐色。種子腎形，黃色。多用塊莖繁殖。性喜冷涼高燥，對土壤適應性較強，但以疏鬆肥沃的砂質土為佳。在中國各地，土豆的稱呼又有不同，東北稱土豆、華北稱山藥蛋、西北稱洋芋、江浙一帶稱洋番芋，廣東及香港稱之為薯仔。

　　吃土豆的好處

　　土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經;有和胃調中，健脾利溼，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便乾結、高血壓、高血脂等病症;還可輔助治療消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、面板溼疹等症。

　　吃土豆的好處一：抗衰老

　　土豆有營養，是抗衰老的食物，因為它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

　　吃土豆的好處二：減肥

　　吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會變得苗條起來。

　　吃土豆的好處三：天然的美容佳品

　　土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的面板容易在炎熱的夏日被晒傷、晒黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。