臘肉炒蒜苗的做法圖解

　　臘肉炒蒜苗是一道常見的家常菜，而吃臘肉炒蒜苗的好處也不錯，有著補血、保護神經系統的功效，那麼你知道臘肉炒蒜苗的做法嗎?下面是小編給大家分享的，僅供參考。

　　製作臘肉炒蒜苗的食材

　　製作臘肉炒蒜苗步驟

　　1.蒜苗洗乾淨

　　2.煸炒臘腸到香味濃郁

　　3.切好的蒜苗準備好

　　4.倒入鍋中倒入生抽白糖調味

　　5.倒入薑末炒均勻

　　6.出鍋前淋入適量生抽

　　蒜苗的功效

　　蒜苗性溫，味辛。入脾、胃、肺經。

　　蒜苗較大蒜來說，藥性較輕，具有醒脾氣，消穀食，行滯氣，暖脾胃，消症積，解毒，殺蟲的功效。治飲食積滯，脘腹冷痛，水腫脹滿，洩瀉，痢疾，瘧疾，百日咳，癰疽腫毒，白禿癬瘡，蛇蟲咬傷。用於感冒 、菌痢、阿米巴痢疾、腸炎、飲食積滯。

　　蒜苗的作用

　　預防血栓。

　　蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病 和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。

　　保護肝臟。

　　蒜苗能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。

　　預防流感。

　　蒜苗能有效預防流感，腸炎等因環境汙染引起的疾病。還能夠促進維生素B1的吸收，加速新陳代謝，迅速恢復體力。

　　提高免疫力 。

　　蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

　　消食。

　　有助於胃酸的分泌和食物的消化 ，宜於治療飲食積滯證。

　　解氣消脹。

　　順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹。

　　祛脂降壓。

　　使血壓 更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇 的作用。常食可預防動脈粥 樣硬化或某些心血管病。

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