糖醋排骨的家常做法步驟方法

　　糖醋排骨是一道非常經典的家常菜，製作方法也很簡單。下面是小編為你整理的，不放一起動手試試吧!

　　糖醋排骨食材準備

　　糖醋排骨家常做法步驟

　　1.原料

　　2.調料

　　3.調料

　　4.將排骨洗淨剁成3釐米長段

　　5.將排骨放入鍋煮至八成熟

　　6.撈出放盆內，加入鹽、醬油醃入味。

　　7.鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。

　　8.炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，薑末爆香，放入番茄醬

　　9.加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調成的汁

　　10.倒入排骨，燒開後用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。

　　糖醋排骨做法小貼士

　　祕製料汁：1勺料酒、兩勺醬油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，這是250克食材的量，按照食材的量來調整味汁的比例就可以了

　　糖醋排骨的營養價值

　　糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜,它選用新鮮豬子排作料,肉質鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤。

　　豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足,陰虛納差者。

　　糖醋排骨的維生素A52.40微克、胡蘿蔔素14.50微克、硫胺素3.04毫克、核黃素1.70毫克、尼克酸46.53毫克、維生素C1.90毫克、維生素E78.09毫克、鈣214.57毫克、磷1517.85毫克、鈉10496.20毫克、鎂246.27毫克、鐵24.34毫克、鋅35.62毫克、硒

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