香辣水煮蝦球美味的做法推薦

　　老虎蝦是一種蝦因體型巨大且有斑紋而得此名。做香辣水煮蝦球最美味。下面小編整理aa的做法，一起來了解吧。

　　aa的食材

　　aa的做法步驟

　　1.準備老虎蝦

　　2.將買回來的蝦去殼去蝦線清洗乾淨瀝乾水份。

　　3.準備豆芽。

　　4.將蝦仁一分為二切片然後用胡椒粉，鹽和蛋清拌均勻醃製片刻。

　　5.準備辣椒幹，花椒和胡椒。

　　6.準備辣椒粉和辣椒碎。

　　7.炒鍋熱油將辣椒幹，花椒和胡椒炒香。

　　8.再放入辣椒粉之後加少許油煮成麻辣紅油。

　　9.將炒好的紅油過濾到瓦鍋裡。

　　10.將過濾出來的麻辣紅油加適量的水，鹽，雞精調味燒開，然後將醃製好的蝦球放入燙熟撈起。

　　11.將豆芽放入麻辣鍋裡拌均勻。

　　12.另外起鍋燒熱少許食用油。

　　13.最後將燙熟的蝦球再回瓦鍋鋪在豆芽上面再撒些辣椒碎在面上。

　　14.將燒熱的油淋上瓦鍋裡的蝦球上，哈哈，吱吱作響，趕快上桌開吃啦啦啦啦啦啦。

　　15.一鍋熱菜端上桌，香味撲鼻，鮮辣美味，蝦球滑嫩爽口。

　　吃慣了水煮魚，不妨試一試這款“香辣水煮蝦球”。

　　小貼士

　　做這款菜先將蝦球燙熟然後再鋪上墊有豆芽的瓦鍋上，然後燒熱油淋上即可。

　　吃蝦的飲食禁忌

　　咯血、哮喘病人忌食對蝦。痿瘡宿疾、陰虛火旺者忌食蝦。過敏性面板病、哮喘病者慎食用蝦。對蝦與青蝦功能有別，對蝦以益氣開胃為長，青蝦以通乳託毒為長。對蝦是個體較大的一種海蝦。對蝦的肉質很鮮美，尤其是蝦頭中的“腦油”，香鮮異常，所以是一種名貴菜餚。新鮮對蝦，蝦色青白、皮亮、身硬、不活頭、全尾。對蝦不新鮮時，就會掉頭、脫皮和變紅。

　　蝦的營養價值

　　全蝦性溫，味甘、鹹，有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、腸癌、腎虛陽痿、遺精、脾胃虛弱、痰火後半身不遂、筋骨疼痛、神經衰弱。

　　蝦殼性平，味甘鹹、歸肝、脾、肺經，具有除風、止癢，殺蟲、鎮驚之功效，主治神經衰弱、疥癬，防治軟骨病和佝僂病。

　　對蝦含硒量較高，硒對致癌的鉛、鉈有抗拒作用，並可以提高人體免疫力，抑制癌細胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著。