晚餐減肥食譜安排方法

　　到底有哪些?能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心，接下來準備帶你瞭解當中的細節!

　　上湯娃娃菜

　　用料：

　　娃娃菜1顆，松花蛋1個，蝦米10克，香菇3朵，調料食鹽1/4小匙，姜***泥***半匙，高湯200毫升

　　做法：

　　1.娃娃菜撕成小塊洗淨，幹香菇先用溫水浸泡20-30分鐘至漲發，切成小塊，蝦米用溫水浸泡10分鐘，皮蛋切成小塊，生薑切碎。

　　2.鍋內放1小匙油，油至三成熱時，放入薑蓉，香菇碎，蝦米炒出香味。

　　3.加入皮蛋翻炒數下，加入高湯用中火煮開後，轉小火煮約2分鐘

　　4.加入娃娃菜將娃娃菜在鍋內攤平均後，加蓋大火煮至水開轉小火燜約1分鐘

　　5.至娃娃菜變軟身後，加入鹽調味，將菜連湯盛盤，灑上蔥花即可

　　蠔油生菜

　　用料：

　　生菜 一顆 蠔油 適量 清水 小半鍋

　　做法：

　　1.鍋裡水燒開***我用滴是煮牛奶的奶鍋，大約放1/3的水***

　　2.把洗淨瀝乾水的生菜丟進去鍋子裡

　　3.一分鐘燙熟即可撈出，喜歡軟的放久一點點，不過營養會流失了啦

　　4.澆上蠔油***此生最愛~表跟我搶***

　　因為怕鹹，稍微淋了一點點煮開的水上去

　　健康版螞蟻上樹

　　用料：

　　魔芋絲 隨意，反正卡路里趨於零 火雞胸絞肉***雞胸絞肉也可*** 4OZ 大約120克 豆瓣醬 大約50克 洋蔥 半個 蔥

　　做法：

　　1.準備好肉末，蔥切小段，洋蔥切小塊

　　2.魔芋絲下滾水焯一分鐘撈出待用

　　3.鍋里加一點油把豆瓣醬炒香，我這裡用的是零卡路里的

　　4.下火雞胸肉末翻炒均勻至變色

　　5.下切好的洋蔥塊，翻炒均勻，不用炒太久以保持洋蔥香脆的口感***想加其他的蔬菜也可以***

　　6.最後下魔芋絲翻炒均勻

　　7.出鍋，撒蔥，大功告成!這一大盤，只有大約200多卡路里，蛋白質卻有二，三十克!放心的吃吧!

　　涼拌手撕雞絲

　　主料：

　　雞胸肉 2塊 黑木耳 15朵 胡蘿蔔 1根 蔥白 1～2段 姜 5片 料酒 10ml 蒜頭 2瓣 醋 60ml 鮮醬油或生抽

　　30ml 白糖 5g 麻油 適量 油潑辣子 適量 白芝麻 一撮 香菜碎 一撮 小蔥 一撮

　　做法：

　　1.鍋內放冷水，加入蔥段薑片料酒，將雞胸肉放入鍋中，大火煮至沸騰轉小火燜5～10分鐘

　　2.用筷子戳開來看下，熟了便撈起放入盤中，蓋上保鮮膜，讓它自然涼......

　　3.胡蘿蔔刨絲

　　4.木耳提前泡發好，洗淨，用滾水焯燙一下，時間不要久。切絲。

　　5.雞胸肉不燙手後用肉錘輕錘幾下，手撕成絲。

　　6.蒜頭剝好擠成蒜泥，加入混合好的三絲裡，再依此加入調味汁，醋60ml，鮮醬油30ml，白糖5g，攪拌入味。

　　7.麻油版：淋上麻油，撒一撮白芝麻，點綴香菜末，小蔥。

　　8.香辣版：在，麻油版基礎上，淋上適量油潑辣子拌勻即可。

　　油潑辣子***一瓶量***：50g辣椒碎，5g花椒碎，20g白芝麻，1g鹽，混合好，澆上熱至冒煙的菜油200～250g。拌菜必備!

　　9.端上桌兒開吃。

　　雙澆頭金針菇

　　主料：

　　金針菇400克

　　輔料

　　朝天椒適量，姜2片，蠔油1茶匙，醋2茶匙，醬油1/2茶匙，辣椒油2茶匙，香油1茶匙，食鹽1/2茶匙，蒜3瓣，蔥1段，雞粉少許

　　做法：

　　1. 姜、蒜、蔥切成蓉，朝天椒切成小圈，金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘，直到斷生撈出晾涼

　　2. 蔥、姜、蒜，辣椒入油鍋爆香後，加鹽、雞粉翻炒均勻澆到金針菇上

　　3. 用蠔油、醬油、醋、辣椒油、香油調好料汁，均勻澆到金針菇上即可食用，最後點綴上香蔥碎

　　低脂蔬菜沙拉

　　用料：

　　胡蘿蔔 1條大的 瘦肉或者雞肉 50克 玉米 2條 豆角 2條 鹽 適量 姜 2片 生粉 一點

　　做法：

　　1.把材料切丁丁，肉也是，然後把肉加點油，鹽，和點點生粉伴一下，待用

　　2.鍋下油，一點鹽，姜，喜歡辣的可以現在放辣醬，我家人不吃辣，所以沒放，然後放肉，爆炒，等到肉變色，後下胡蘿蔔，炒一下，然後倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米，加點點水蓋鍋蓋，等所有材料變色了，再更據味道，加點鹽，炒一炒，上鍋

　　高纖減肥餐

　　用料：

　　糙米飯 西蘭花 蓮花白 玉米粒 青紅椒 黑胡椒粉 白胡椒粉 橄欖油 鹽 雞肉 蝦仁

　　做法：

　　1.糙米加水蒸成飯，可以先泡一會兒。

　　2.雞脯肉、蝦仁煮熟;雞脯肉撕成絲;準備好的蔬菜，過水，西蘭花可以先放，然後，再放別的菜，青椒之類大概燙下就ok了。可以適當的放一點點兒鹽，不宜多，因為後面還要放鹽的。

　　3.把糙米飯倒入準備好的菜裡;拌開。

　　4.加入一勺橄欖油，黑胡椒粉，白胡椒粉，鹽;繼續拌開。大功告成。

　　素豆腐包

　　用料：

　　香菇***幹***3朵 粉絲1/2把 小白菜3棵 千張2張 食鹽少許 香油1茶匙 白糖1茶匙 小蔥3棵

　　做法：

　　1.香菇用清水泡發，切片，只做餡的話兩三朵就夠，我一次泡了很多燒別的菜用

　　2.粉絲也提前用清水泡軟，剪短

　　3.小白菜洗淨切細條

　　4.豆腐皮裁剪成合適的大小，這個就根據自己需要來啦

　　5.中間鋪上小白菜、粉絲和香菇，撒上細鹽，再加一點點糖提味

　　6.像包春捲一樣兩邊向中間翻折後捲起來

　　7.綁上一根小蔥即可

　　8.表面再撒一些細鹽，上鍋旺火蒸8-10分鐘，出鍋後淋一些香油即可

　　金針菇炒蛋

　　做法：

　　1、將金針菇去除根部的1-2釐米，洗淨，泡在淡鹽水中;

　　2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻;

　　3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出;

　　4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋;

　　5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻後加少許蔥花，出鍋。

　　小貼士：

　　1、金針菇在鹽水中浸泡，是為了消除可能的細菌和異味;

　　2、炒雞蛋得用大火，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆。