營養美容食品

General 更新 2024年03月28日

  飲食營養,指的是生命的健康存在是保證人的全面發展的物質前提,個體要求得到良好的社會化發展,必須具備健康的身體。下面小編給大家介紹,希望對你有用!

  

  1、北美野牛肉和水牛肉

  北美野牛肉和水牛肉具有和普通牛肉同樣鮮美的口感,但是它們的熱量、膽固醇以及油脂含量均比普通牛肉低。

  2、核桃

  核桃富含蛋白質和不飽和脂肪酸,是您補充蛋白質、減肥瘦身的絕佳零食。

  3、葡萄柚

  葡萄柚的酸性物質可以幫助消化液的增加,藉此促進消化功能,而且其營養也容易被吸收。葡萄柚還可以抑制食慾,使愛美女性獲得優美曲線。每天喝一杯葡萄柚汁,一月之內便可收穫明顯的瘦身效果。

  4、鮭魚

  鮭魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,且鮭魚肉熱量較低。它既可以提供人體正常生命活動所需的能量,也是不可或缺的減肥助手。

  5、酸奶

  酸奶可以提供大量的鈣,並緩解飢餓感,從而起到瘦身效果。眾多研究表明,經常飲用酸奶不僅不會造成人體脂肪的堆積,而且可以對血糖水平起到一定的調節作用。

  6、雞蛋

  雞蛋可以補充維生素B和維生素C,富含豐富的營養物質。許多學者發現,早餐吃雞蛋既可以補充人體所需的能量,又可以起到瘦身效果。

  留住營養的烹調方式

  1、肉類的合理烹調

  一般來說,肉類所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽因性質比較穩定,在烹調過程中損失較少。烹調時以紅燒、清燉,維生素b1的損失最多,高達60-65%;蒸和油炸損失為45%;快炒亦損失13%。肉類中所含的維生素b2,清蒸丸子損失為87%;紅燒、清燉肉塊損失40%;快炒肉絲僅損失20%。

  2、米、面等主食的合理烹調

  淘米時,隨淘米次數、浸泡時間的增加,米、面中的水溶性維生素和無機鹽容易受到損失。

  做泡飯時,可使大量維生素、無機鹽、碳水化合物甚至蛋白質溶於米湯中,如丟棄米湯不吃,就會造成損失。

  熬粥、蒸饅頭加鹼,可使維生素b1和維生素c受破壞。

  很多油炸食品,比如炸薯條等,經過高溫油炸,營養成分基本已損失殆盡。

  總之,在製作米、麵食品時,以蒸、烙較好,不宜用水煮、撈和油炸,以減少營養素的損失。

  3、蔬菜的合理烹調

  蔬菜含有豐富的水溶性b族維生素、維生素c和無機鹽,如烹調加工方式不當,很容易被破壞而損失。比如,把嫩黃瓜切成薄片涼拌,放置2小時,維生素損失33-35%;放置3小時,損失41-49%。

  炒青菜時若加水過多,大量的維生素溶於水裡,維生素也會隨之丟失。包餛飩時,我們總是把青菜先煮一下,擠出菜汁後再拿來拌餡兒,維生素和無機鹽的損失則更為嚴重。

  菠菜中含有大量的草酸,溶於水進入體內後,易形成不溶於水的草酸鈣,妨礙人體對鈣的吸收。科學的吃菠菜的方法,應將菠菜加水稍煮後,把湯倒掉,再涼拌著吃。

  胡蘿蔔含有大量的β-胡蘿蔔素。但它們只存在於細胞壁中,必須經過切碎、煮熟及咀嚼等方式,才能加以利用。另外,β-胡蘿蔔素是一種脂溶性物質,因此生吃或者燒湯都不能加以吸收。最科學的烹調方式是切塊和肉一起燉20分鐘左右。

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