常見滋補養生食品的功效

　　不同的藥材、食材有不同的功效，我們滋補的時候要對症下藥不能盲目。要想身體好我們平時就要注意養成良好習慣和滋補我們的身體。那麼常見滋補養生藥材有什麼功效呢，接下來，小編就和大家分享，希望對各位有幫助!

　　西洋參：服用過量可能拉肚子

　　西洋參偏涼性，更適合熱性體質。普通人蔘性平，不溫不熱。但西洋參除了能補氣外，還能補陰。對內熱人群，最合適不過。但市場上西洋參質量魚龍混雜，只能起到普通人蔘補氣效果，補陰不明顯。如果西洋參補得過量，可能拉肚子。

　　山參：長吃特價參須效果很好

　　好的山參補氣作用很強，但價格較高。一般山參在300至400元/克，個別甚至超過500至600元/克。對普通市民而言，用山參進補，價效比不高。朱凌雲教授算了一筆賬，如果每天吃5克山參，大約在1000至2000元，但未必有感覺，也不合算。

　　鹿茸：亂用可致流鼻血

　　鹿茸是種很溫和順養的補品，可用於男女腎虛、性慾減退、性激素下降、女性月經少、渾身怕冷等，都很見效。還適合再生障礙性貧血等人群。

　　蟲草：單純當補品價效比不高

　　蟲草對補腎、補肺效果較明顯，過量用蟲草，可能會過熱。把蟲草單純當補品使用，並不合算。但對手術後接受放化療的腫瘤病人，如體虛且家庭經濟條件好，效果很不錯。

　　阿膠：3至5年阿膠效果最佳

　　阿膠不溫不涼，能補肝陽血。新阿膠偏熱性，建議可將剛買來的優質新阿膠，儲存3-5斤放置於家中陰涼處。等3-5年後，變成陳阿膠，再自行熬製藥膏。由於阿膠是膠體，腸胃道不好的人不可隨意服用，否則可能傷胃。在膏方里，約70%至80%的成分都是阿膠。服用膏方前，要先“開路”，不僅能吸收更好，也不至於因油膩、不受補而傷脾胃。

　　燕窩：堅持長期吃才能見效果

　　燕窩具有養陽潤肺作用，但價效比很不高。最好品質的燕窩，平均每吃一個月就要花費1500元左右。只有堅持每天吃，長期吃，才能見效。如果只是偶爾吃一兩次燕窩，根本不見效。

　　三七：活血作用過強可能傷胃

　　三七的主要作用是活血。但三七也可能有副作用，過量使用可能傷胃，甚至引起胃出血。消化病病人在使用三七時，需合理治療;冠心病等心臟病病人也不能長期濫用。

　　黃豆：晚上用豆渣蒸窩頭

　　黃豆主要成分是蛋白質，尤其是素食主義的蛋白質來源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對肌肉的修復和再生，面板、頭髮、指甲的生長都有作用，黃豆蛋白也是最便宜的蛋白質。黃豆的營養價值很高，但直接食用會影響蛋白質的吸收，造成腸胃脹氣等現象。食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約65%左右，而加工成豆漿後吸收率可增長很多。所以，黃豆最好是做成豆漿或豆腐食用。可以早晨用豆漿機自己製作豆漿，晚上用豆渣蒸窩頭，這樣能夠粗細糧互補。

　　姜：生薑具有解毒殺菌的作用

　　姜是種重要的調味品，也可作為蔬選單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口。生薑中的薑辣素進入體後有特別強的對付氧自由基的本領，一定程度上有抗衰老的功效。姜還具有促進血行、驅散寒邪的作用，著涼、感冒時不妨熬些薑湯，能起到很好的預防、治療作用。

　　西紅柿：有一定保肝護肝的作用

　　西紅柿中含維生素c，可以預防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。

　　牛肉：有增強肌力的作用

　　牛肉飽和脂肪酸含量較少，蛋白質含量較高，還富含維生素a，可增強抵抗力、明亮眼睛、抗氧化，對男性起到增強肌力作用。

　　滋補湯

　　阿膠紅棗烏雞湯

　　具養肝、補血、滋陰、養顏之功效。

　　烏雞

　　《本草綱目》李時珍說：烏雞稟受了水木的精氣，故肝腎及血分病宜用，能補虛強身，治一切虛衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸脅腕腹絞痛，益產婦，也能治產後虛弱、崩中帶下。

　　阿膠

　　《中華本草》：“歸肝、肺、腎經。補血，止血，滋陰，潤燥。主治血虛證，虛勞咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，陰虛心煩失眠，肺虛燥咳，虛風內動之經厥抽搐。”

　　紅棗

　　《中華本草》：“補脾胃，益氣血，安心神，調營衛，和藥性。主治脾胃虛弱

　　阿膠紅棗烏雞湯，氣血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，婦人髒燥，營衛不和。”廣府湯.山藥茯苓乳鴿湯***養心、健脾、祛溼、養顏***

　　乳鴿

　　《本草綱目》鴿肉能解諸藥毒，調經益氣，治惡瘡疥癬，風疹瘙癢，白癜風等。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，面板潔白細嫩，延年益壽。具有滋腎益氣;祛風解毒;調經止痛的功效。《食醫心鏡》即單用本品煎炙含之咽汁，治消渴飲水不知足。

　　山藥茯苓乳鴿湯

　　具養心、健脾、祛溼、養顏之功效。

　　山藥

　　《中華本草》：“歸脾、肺、腎經。補脾養肺，固腎益精，主治脾虛洩瀉，食少浮腫，肺虛咳喘，消渴，腎虛尿頻，兼入足少陰經氣分。”《本草綱目》：補虛，除寒熱邪氣，補脾胃，益氣力，長肌肉，久服耳聰目明。甄權曰：開達心竅，強記憶，體虛肌瘦者，宜加大用量。孟詵曰：利男子壯陽氣。李時珍說：山藥入手足太陰二經，補其不足，清其虛熱，益腎氣，健脾胃，化痰，潤皮毛。

　　茯苓

　　《中華本草》：“歸心、脾、肺、腎經。功能主治：利水滲溼，健脾和胃，寧心安神。用於小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆、嘔吐，脾虛食少、洩瀉，心悸不安，失眠健忘，遺精白濁。”《本草綱目》：“茯苓能補脾胃，和中補陰益氣，安胎，安魂養神，止健忘，除溼熱。”廣府湯.玉竹百合鵪鶉湯***潤肺、補中、益氣、養顏***　　鵪鶉：《本草綱目》記載，鵪鶉肉能“補五臟，益中氣，壯筋骨，耐寒暑，消結熱”。李時珍說：鵪鶉能諸瘡陰腫，煮食可清熱。鵪鶉含有豐富的蛋白質和維生素，是極好的營養補品，有動物“人蔘”之稱。長期食用對血管硬化、高血壓、神經衰弱、結核病及肝炎都有一定療效。玉竹百合鵪鶉湯

　　具潤肺、止咳、補中、益氣之功效。

　　鵪鶉

　　《本草綱目》記載，鵪鶉肉能“補五臟，益中氣，壯筋骨，耐寒暑，消結熱”。李時珍說：鵪鶉能諸瘡陰腫，煮食可清熱。鵪鶉含有豐富的蛋白質和維生素，是極好的營養補品，有動物“人蔘”之稱。長期食用對血管硬化、高血壓、神經衰弱、結核病及肝炎都有一定療效。

　　玉竹

　　《中華本草》：“滋陰潤肺，養胃生津。主治燥咳老嗽，熱病陰液耗傷之咽乾口渴，內熱消渴，陰虛外感，頭昏目眩，靜脈攣痛。”《本草綱目》：“玉竹長時間服用，可去面部雀卵斑，使面色紅潤。具有養陰、潤燥、除煩、潤心肺、補五勞七傷、虛損、腰腳疼痛、天行熱狂、止渴的功效。治熱病傷陰、咳嗽煩渴、虛勞發熱、消谷易飢、小便頻數等。”

　　百合

　　《中華本草》：“養陰潤肺，清心安神。主治陰虛久咳，痰中帶血，熱病後期餘熱未清，或神智不遂引起的虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫、溼瘡。”《本草綱目》記載，治腹脹心痛，利大小便，補中益氣，溫肺止咳，安心定膽益志，養五臟，治產後血暈。廣府湯.黃精枸杞牛尾湯***補腎、益精、滋陰、補腎***

　　冬季滋補養生藥膳

　　蟲草熟地老鴨湯

　　原料：冬蟲草10克，熟地黃40克，紅棗***去核***6枚，老鴨1只

　　調料：鹽、蔥、姜、料酒適量

　　製作方法：將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗淨;老鴨宰殺後去毛、內臟、頭頸及腳，洗淨後飛水。然後把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內，置於燉盅裡，加開水適量，文火隔水燉3小時。調味後即可食用。

　　功效：滋腎補肺、潤燥止咳。

　　雙黃羊肉湯

　　原料：黃芪3克，胡蘿蔔150克，羊肉280克，當歸3克。

　　調料：鹽、蔥、姜、料酒適量

　　製作方法：將羊肉切塊，飛水後洗淨。將所有材料及蔥、姜、料酒，放入砂鍋中燉約1個小時，至爛熟後放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。

　　功效：益氣養血，扶正培本。

　　適合人群：面色蒼白，體弱，需調理氣色者。

　　紫蘇生薑紅棗湯

　　原料：鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克

　　製作方法：先將紅棗放在清水裡洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡煮沸，之後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。

　　功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

　　胡椒豬肚湯

　　原料：白胡椒30-50粒，豬肚1個，

　　調料：鹽、蔥、姜、料酒適量

　　製作方法：先將豬肚洗淨，鍋內注水，將豬肚下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、味精即可食用。

　　功效：此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用，豬肚有健胃養胃的功效。