葡萄乾戚風蛋糕的做法配方

　　葡萄乾可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。好吃的葡萄乾蛋糕應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享。

　　葡萄乾戚風蛋糕的製作食材

　　葡萄乾戚風蛋糕的做法步驟

　　1.盆中放牛奶、玉米油攪拌至沒有明顯的油花，然後依次放入雞蛋攪拌均勻

　　2.放白糖攪拌均勻

　　3.麵粉+泡打粉過篩兩遍，先放三分之二攪拌，再放三分之一攪拌，不要畫圈攪拌，以免起筋

　　4.蛋白分三次加白糖打發至出現短小直立的角

　　5.取三分之一的蛋白放到蛋糊裡翻拌均勻

　　6.翻拌好後倒入剩下的蛋白裡繼續翻拌均勻，放入葡萄乾拌勻

　　7.倒入模具中，用力震幾下，震出氣泡

　　8.烤箱預熱，135度40分鐘，155度10分鐘

　　9.取出倒扣網上涼涼，脫模切塊即可食用啦

　　葡萄乾有多種功效

　　1. 保護心血管。葡糖乾的多酚類物質和類黃酮成分具有抗氧化、抗衰老的作用，可以防止動脈血管的硬化。此外，葡萄乾還能降低膽固醇含量，防止血栓形成，起到預防心血管病的作用。葡萄乾中豐富的鉀元素也具有降血壓的功效。

　　2. 補血。葡萄乾含有較高的糖分，對於低血糖的人來說是很好的救急食物。與新鮮葡萄相比，葡糖乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，不僅如此，其中還含有多種礦物質和維生素，是體虛貧血者的補血佳品。

　　3. 助消化。與其他零食相比，葡萄乾含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸消化，還能吸附腸壁上的毒素並使其排出體外。

葡萄的做法