吐司麵包怎麼做才好吃

　　麵包容易變幹，而放些蔬菜進去，人為地製造一些水分，恰好調整包裝袋內的溼度。但這樣麵包應儘快食用。平時生活中你會做吐司麵包嗎?現在，小編來告訴你吐司麵包的好吃做法。

　　吐司麵包的做法***1***

　　材料

　　高粉230克，紫米山藥燕麥片50克，白糖40克，鹽2克，酵母粉5克，水140克，雞蛋一個***50克***，黃油25克，提子乾30克

　　做法

　　1.將除黃油外的所有材料放入攪拌桶內，啟動一檔合面程式，面成團後加入黃油，調到二檔，直到麵糰可以拉出薄的透明薄膜，最後加入洗淨瀝乾的提子乾一檔攪勻即可;

　　2.將麵糰取出，放入保鮮袋中，溫暖處發酵至兩倍大;

　　3.將麵糰取出，滾圓，鬆馳10-15分鐘;

　　4.將麵糰擀成約20釐米的正方形大片，翻面，鬆緊適度的捲起成圓柱體，然後將圓柱體壓扁，再次擀成長方形片，再次捲成圓柱狀;

　　5.放入土司盒內，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵至九分滿，表面刷蛋液;

　　6.烤箱預熱，190度，倒數第二層，烘烤35-40分鐘。烤好後立即取出脫膜。晾至微溫切片即可。

　　***注意：上色合適時加蓋錫紙，以免表面上色過深***

　　吐司麵包的做法***2***

　　材料

　　湯種材料：高筋粉20克，水100克

　　麵糰材料：高筋粉263克，糖25克，蛋1個***去殼72克***，水50克，鹽3克，奶粉1大勺，湯種全部，植物油2大勺，酵母4克

　　做法

　　1、湯種材料混合攪拌至無麵粉粒，小火邊煮邊攪拌至麵糊狀，蓋保鮮膜冷藏1小時以上使用。

　　2、將水、蛋、湯种放入麵包桶裡，鹽、糖各放一角，再加入奶粉、麵粉，在麵粉上挖一小坑放入酵母。

　　3、開啟和麵程式，20分鐘後加入植物油，再選擇甜麵包程式，重量選450克，燒色選淺色。

　　4、麵包機顯示時間2;50分，完成後立即取出放置一會裝入保鮮袋，第二天切片即可。

　　吐司麵包的做法***3***

　　材料

　　酵母粉5克，糖18克，水120克，蛋液25克，鹽5克，高粉250克，奶油17.5克

　　做法

　　1.酵母粉5克加糖18克水120克先化開.

　　2.再調入25克的蛋液和5克的鹽，加入250克高粉中和勻再加奶油17.5克和到有筋性進行第一次發酵.

　　3.然後分成兩等分擀開再捲起，放入吐司模中蓋上溼毛巾進行第二次發酵到模子的八分滿.210度30分鐘.表面要黑就蓋上高溫布.

　　吐司麵包的做法***4***

　　材料

　　高筋麵粉 150g，冷水 65g，蜂蜜 30g，無鹽奶油 10g，速發酵母粉 2g，高筋麵粉 100g，水 100g，速發酵母粉 0.3g，核桃 35g，白芝麻 10g

　　做法

　　1、將液種材料攪拌均勻放置冷藏16小時;

　　2、第二日取出a的液種，與蜂蜜先放入麵包機內容器。*溼性材料先放入，有助於攪打狀態更順利;

　　3、再將其他b材料也投入麵包機，酵母粉放入酵母格、c配料放入果實盒。選擇『2***超軟吐司***』、『淡色』、『輕攪拌』模式，預約完成時間，按下''開始''。蓋上上蓋，直到行程完成;

　　4、待麵包機發出"嗶嗶"聲後，取出麵包置於架上放涼。

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