種植越橘的方法

　　越橘喜生在有機質豐富、溼潤的酸性土壤，喜光。野生越橘抗寒能力極強，能耐-50℃的極端低溫。那怎樣種植越橘呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　1　經濟價值

　　***1*** 綠色食品的理想原料 越橘生長在遠離城市的地區, 環境清潔, 不施化肥, 不噴農藥, 放任生長, 無汙染, 是開發生產綠色食品的理想的原料。越橘的營養含量豐富, 並具保健功效, 將是21世紀研製、開發“綠色”食品和營養保健食品的主導產業, 是脫貧致富之路。

　　據測定, 每100g越橘含鮮果汁80g、可溶性糖5～11g、滴定酸2.0～3.0g、維生素C 25～5mg、遊離氨基酸54.2g、果膠0.5g。果實含可溶性糖9.79%、總酸2.03%、維生素C 5.0mg/100g。果皮富有紅色素。

　　***2*** 釀造果酒和加工清涼飲料的原料 越橘果實除鮮食外, 越橘適宜釀造果酒和加工清涼飲料。目前, 在美國和加拿大銷售有越橘汁、越橘雞尾酒等。此外, 還可以製作越橘醬、越橘糕、越橘凍等。

　　***3*** 可以入藥　越橘果實和葉均可以入藥, 主要用於治療腸炎、痢疾、尿道炎、膀胱炎、腎結實、痛風等。

　　2　分佈

　　越橘的海拔垂直分佈比較明顯, 生態適分佈帶為海拔700～1300m。這一高度區域內, 分佈集中, 生成茂盛。隨著海拔高度的增加, 植株變矮小, 到海拔2000m以上, 演變為高山變種。越橘在海拔1300m以下分佈區內, 其植物群落組成較為單純, 越橘在這樣的環境下成片著生, 自然生長良好。適宜的栽培區有吉林省東部山區, 遼寧省桓仁等山區及黑龍江省興安嶺山區。

　　3　種類

　　越橘為越橘科越橘屬植物, 我國分佈有60多種。一般按其生物學特徵、樹種生態環境分成7個種群。我國分佈有4種經濟價值和食用價值較高的種類, 即越橘、篤斯越橘、蔓越橘和烏板樹。

　　***1*** 越橘 也叫紅豆越橘、紅地果、亞格達。主要分佈於吉林省長白山區和黑龍江省大小興安嶺等地區。越橘矮生灌木, 高10～20cm。當年枝綠色, 葉互生, 橢圓形。花序很短, 為總狀花序。花序生於枝的頂端, 其先端微微下垂, 有花2～12朵; 花冠鐘形, 白色或淡粉色, 兩性。漿果球形, 深紅色, 有白霜, 較小, 皮薄, 汁多酸甜。

　　***2*** 篤斯越橘 也叫甸果、都斯。分佈於吉林省長白山區及黑龍江省大小興安嶺等地區的沼澤草甸中。小灌木, 高50～80cm。當年枝褐色, 葉互生, 倒卵形或長卵形。花單生或2～3朵, 綠白色。果實球形或橢圓形, 直徑約1cm, 藍黑色, 外掛白霜, 汁多酸甜。抗寒性強, 豐產。

　　***3*** 蔓越橘 分為小果蔓越橘和大果蔓越橘2種, 也叫毛蒿豆。蔓生, 枝細, 直立。葉小橢圓形。漿果紅色、球形、味酸。抗寒性強, 分佈於東北長白山及興安嶺地區。

　　***4*** 烏板樹　常綠小喬木, 總狀花序。果球形、較小 , 紫黑色, 味甜。分佈於華東、華南等地區。

　　4　主要栽培品種

　　國外越橘栽培品種較多, 適於我國東北地區栽培的主要是矮叢越橘品種群和紅豆越橘品種群中的品種, 以及半高叢越橘品種群中的一些抗寒品種。20世紀80年代以來, 吉林農業大學通過引種、試栽, 已篩出4個適於我國東北地區栽培的品種, 即美登、斯衛克、北村和北衛。

　　***1*** 美登 矮叢越橘品種, 中熟。一般株高30～50cm, 抗寒能力極強, 在長白山區, 積雪30cm的地方可安全越冬。漿果7月中旬成熟, 果實圓形, 淡藍色, 風味好。果實較小, 適於加工。

　　***2*** 斯衛克　矮叢越橘品種, 中熟。抗寒性和株高與美登品種相同。果實球形, 比美登略大, 平均果重0.43g, 較豐產, 7月下旬成熟。

　　***3*** 北村 半高叢越橘, 中早熟品種。株高50～70cm。早果和連續豐產性好, 果實中大, 平均單果重0.78g, 可溶性固形物14.3%, 風味佳。在長白山栽培表現豐產, 抗寒, 可露地越冬。

　　***4*** 北衛 高叢越橘品種, 中早熟。樹冠直立, 極抗寒, 抗病腐病。果實大, 略扁圓形, 質硬, 果蒂極小, 風味極佳。適於北方地區作為鮮食品種栽培。

　　5　對生態條件的要求

　　***1*** 溫度 越橘抗寒力較強, 喜冷涼氣候, 生長季節對低溫的適應能力較強。對越橘構成威脅的低溫是花期霜凍, 但仍可耐 -3 ℃的低溫侵襲, 植株生長的適宜溫度為12～20 ℃　。

　　***2*** 光照 越橘是喜光樹種, 在鬱密度較大的林蔭下生長不良, 生殖生長受抑制, 表現為徒長植株或較少分佈。全光照不影響其生長。

　　***3*** 水分 越橘對水分的要求比較高, 生長期要求年降雨量1000mm左右, 空氣相對溼度80%左右。

　　***4 土壤 越橘適宜生長在有機質豐富, 含水量高 , pH值4～5的疏鬆的泥炭蘚中或共生苔蘚的土壤中, 這樣的土壤中根狀莖發達, 生長旺盛。

　　6　繁殖方法

　　越橘繁殖是採用無性繁殖方法, 如扦插、壓條、分株等。

　　***1*** 扦插繁殖　分為硬枝、綠枝和根條扦插。

　　, 硬枝扦插 硬枝扦插的插條在秋季剪取, 去掉頂部花芽, 裝袋封存, 在 -2～0 ℃窖中貯藏, 第2年春天3月末扦插。基質採用酸草炭或酸腐苔蘚配以等量河沙。插條剪成10～13cm, 用500ml/l的萘乙酸速浸基部插入苗床, 株行距可採用5cm×5cm, 保持基部溫度23 ℃左右, 每天澆水保溼, 也可扣小拱棚, 1個月後可生根, 然後移到苗圃中培養成苗, 此法較適宜高叢越橘繁殖。

　　第二, 綠枝扦插 綠枝扦插的插條在6月中旬新梢停長前剪取半木製質化綠枝, 插條剪成若干段, 用2000～3000ml/l的萘乙酸速浸基部後, 插入腐苔蘚基質中, 用600倍多菌靈液噴灑滅菌, 扣棚, 噴水保溼, 控制溫度24～30℃, 2個月後可生根。適於矮叢越橘繁殖。

　　第三, 根條扦插 根條扦插的插條可在春節挖取, 取0.2cm粗以上的根狀莖, 剪成5～10cm的根段, 上端平口, 下端斜口, 插入以苔蘚為基質的苗床中, 保持溫溼度, 秋季可成苗。

　　***2*** 分株繁殖 適於矮叢越橘繁殖, 將根狀莖延長生長中不定芽萌發出長出地面的植株與母株分離, 成為新苗, 相當於根櫱繁殖。

　　***3*** 壓條繁殖　適於篤斯、紅豆及矮叢越橘, 春季在株叢中拔出一條莖條, 基部帶有一小段根狀莖, 並在地下部挖3～5cm的淺溝, 將壓條平放溝內, 上蓋苔蘚及溼土, 梢端露出, 新梢長出後再培溼土, 秋季剪斷分開即可。

　　7　建立越橘栽培園

　　建立越橘栽培園主要要做好以下幾項工作:

　　***1*** 選地　越橘對園地的要求比較高。因為, 它需要強酸性的土壤和較高的土壤持水量, 因此常選擇相似地建園, 如長白山地區的酸性沼澤地、水溼地等。如在其它地區的特定地點建園, 則宜選在有機質豐富、腐殖質疏鬆、土壤持水量高、通透性好、土壤 pH值較低的草甸地、低窪地或森林緩坡地的下坡、溝谷等地。園地交通應方便, 好在運輸道路兩側附近。

　　***2*** 規劃整地 選好地後, 要有先進行規劃, 對園地劃分小區、作業道、圍欄並修貯水池及灌渠, 營造防風林。然後, 進行土壤耕翻。針對不同種越橘生長所需要的條件進行土壤改造。

　　首先, 要進行調酸。越橘喜酸性土壤, 以pH值4.0～5.5為適宜, 森林土和草甸土的pH大於5.5, 所以要進行調酸。 調酸方法: 每平米施入硫磺粉130g, 深度15cm, pH值可降至5以下。若是酸性沼澤地的pH值低於4, 可施入石灰, 每公頃施375kg左右。除長白山的酸性水溼地外, 其它地區均需施硫磺粉降低pH值。pH值的測定, 可用 pH試紙。調酸後, 一般4～5年再調1次即可。

　　第二, 進行改土。對偏粘的森林土及草甸土, 可摻入腐苔蘚、草灰等, 以使土壤疏鬆。水溼沼澤地上若栽植矮叢越橘, 應修矮臺田, 臺田高20cm, 寬約2cm。為保護不被流水沖塌, 應在園地邊修排水溝。在水溼沼澤地上栽植篤斯越橘, 可不必改造; 如栽蔓越橘, 應鋪5cm厚河沙。

　　***3*** 栽植 越橘春栽秋栽皆可。但晚霜嚴重的地區, 應進行秋栽。栽植密度: 矮叢越橘株行距一般為0.5～m×1m, 高叢越橘為1.5m×2.0m, 蔓越橘似栽水稻一樣。因越橘多自花不親合性, 栽植時好能幾個品種搭配栽植, 但蔓越橘可栽單一 品種。栽時挖定植穴, 深寬各30cm, 坐水栽能提高成活率, 栽後2年可結果。因越橘植株矮小, 一般都在50cm左右, 也可以採取整株移植。一般可在生長季進行, 以秋季採果後為宜。將野生越橘叢挖出, 保持根系完整, 運回後栽植在已整好地的園中, 灌透水並保持溼潤, 緩苗後可提早結果。

　　8　土、肥、水管理

　　***1*** 中耕除草 多采用清耕, 在每個生長季節進行2～3次。越橘根系淺, 應淺耕。由於越橘園地表為疏鬆的腐質層, 單純除草可採用西瑪津或阿特拉津等化學除草劑, 每公頃用4.5kg50～100倍液噴灑。

　　***2*** 地面覆蓋 可用落葉、鋸末、稻草等覆蓋樹盤, 可有效保持土壤溫度、溼度並增加有機質的含量, 有利於形成菌根及發達的根狀莖。

　　***3*** 施肥 越橘園有機質豐富, 一般不施基肥, 在生長季節可適量追肥。越橘對氮素要求不高, 追肥以氮、磷、鉀複合肥為好。其比例為1: 2: 1, 追肥宜選用酸性肥料, 鉀肥不宜用氯化鉀。

　　***4*** 灌水 一般越橘園或人工撫育園土壤水分大, 若冬季雪少或生長季乾旱, 應視旱情進行灌水, 可在6～7月進行, 特定地點建園應根據土壤水分含量, 在萌芽、開花、果實膨大期適量灌水。

　　9　整形修剪

　　越橘豐產性強, 幼樹即可形成花芽, 成齡樹不論強弱枝均可形成花芽, 因此應通過修剪調解營養, 更新樹體, 保持連年豐產。

　　***1*** 幼樹修剪 矮叢越橘可不修剪, 半高叢越橘一般應剪去花芽, 培養樹體, 撫育野生越橘幼樹期間也應適量疏去花芽。

　　***2*** 成齡樹修剪 除矮叢越橘和蔓越橘外, 半高叢及野生越橘一般3～4年進入結果期, 修剪應以調解樹體營養為目的, 主要方法是疏剪, 剪去直立生長的中心枝, 開張樹中的下垂枝、病蟲枝、細弱枝, 3年以上的老結果枝及先端的毛叢狀等, 可改善光照條件, 促生內側小枝, 增加結果。對個別生長旺盛的結果枝也可輕剪枝尖花芽。

　　***3*** 老樹修剪 矮叢越橘、蔓越橘每2～3年更新1次, 半高叢越橘及野生越橘一般每7年更新1次。方法可採用平茬更新, 在秋末或早春, 用鐮刀貼地割掉老株, 不留根茬, 也可採用 “火剪”, 即利用營林用火燒除, 在休眠期進行, 矮叢越橘多用此法。更新後, 當年只形成花芽, 來年結果。平茬更新應逐年逐片輪流進行, 保證年年有產量。

　　10　病蟲害防治

　　10.1　主要病害與防治

　　***1*** 越橘黑鏽病　也叫杆鏽病, 為真菌性病害。為害越橘葉和枝, 紅豆越橘易發生。病葉呈黑色或黃白色, 病枝具梭形黃斑, 龜裂, 嚴重時整株死亡。6月發生。

　　防治方法: 加強管理, 剪除病株銷燬; 在發病初期, 噴200倍波爾多液或雙效靈10%水劑3000倍液, 也可噴粉鏽寧20%乳劑1000倍液。

　　***2*** 炭疽病 為害果實, 病果上有褐斑, 果肉軟腐, 甚至全果腐爛或成黑色僵果。為真菌病害, 7～8月發生。

　　防治方法: 結合修剪, 去除病枝和病果, 消滅侵染源; 發病期可噴200倍波爾多液或退菌特50%粉劑200倍液或敵菌銅20%粉劑400倍液。

　　10.2 主要蟲害與防治

　　***1*** 芽蟎 也叫芽壁蝨、大芽子病。被害芽急驟膨大, 芽內有大量的芽壁蝨, 造成芽不能萌發, 乾枯死亡。

　　防治方法:　在修眠期及春芽膨大時, 摘除蟲芽, 集中銷燬; 初花期及新梢芽生長期, 噴灑辛硫磷50%乳劑1000倍液或三唑磷20%乳油800倍液。

　　***2*** 毛蟲類 主要有天幕毛蟲、松毛蟲等, 為害葉片, 被害葉成篩底狀, 嚴重時枝變成了光禿。

　　防治方法: 修剪時, 除去越冬蟲繭; 發生期, 可噴馬拉硫磷50%乳劑1000倍液或地亞農50%乳劑2000倍液進行防治。

　　越橘的食用方法

　　1. 越橘自制飲料：取一份越橘，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱，燒開，放入冰箱中鎮涼後飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。

　　2. 糖拌越橘：將挑好的越橘中加適量白糖，捻碎，拌勻食用。特點：酸甜適口，能解酒。是上好的天然果醬。

　　3. 越橘包子：將挑好的越橘***不需解凍***適量多加白糖，拌勻後做包子的餡料，餡料不宜放太多，蒸熟後如有溢位現象，屬正常。

　　越橘的作用

　　﹝1﹞增加毛細血管的柔韌性，可以純淨促進血管膨脹和伸縮性，防止血管破裂。

　　﹝2﹞提供抗氧化劑，能消除使血管硬化的自由基，預防動脈硬化，因此越橘被稱譽為「迴圈系統裡的毛細血管的修理工。

　　﹝3﹞越橘既能強化眼睛裡的毛細血管，當然也能強化身體其他器官組織裡的毛細血管，達到預防各部器官血管病變。

　　﹝4﹞類黃酮物質抑制血小板凝固的作用，可以預防血栓的形成，減少動脈硬化發生的頻率。

　　﹝5﹞消滅自由基：當自由基侵害了細胞裡的DNA﹝去氧核糖核酸﹞時，便是癌症的開始。越橘是一種抗氧化劑，它是自由基的剋星，它是清除自由基的清道夫。