排骨要怎麼做好吃?在客家菜系當中,最經常出現的一道菜那就是清蒸排骨,只用潮汕普寧黃豆醬和生抽,還有幾粒蒜瓣,就非常地美味好吃。下面來和小編一起動手料理吧~
清蒸排骨做法步驟
1.準備調味料:生抽+生粉+普寧黃豆醬
2.排骨洗淨,涼水入鍋焯水
3.焯過水的排骨,用清水洗去浮沫
4.各自取出適量的量加入排骨中,攪拌均勻
5.再加入切好的蒜末
6.再次攪拌均勻,醃製3個鐘頭以上
7.涼水入鍋
8.大火蒸30分鐘左右,關火虛蒸5分鐘
9.出鍋,撒上蔥粒點綴
Let us answer it!
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