怎樣清蒸排骨才好吃

General 更新 2025年07月03日

　　排骨要怎麼做好吃?在客家菜系當中，最經常出現的一道菜那就是清蒸排骨，只用潮汕普寧黃豆醬和生抽，還有幾粒蒜瓣，就非常地美味好吃。下面來和小編一起動手料理吧~

　　清蒸排骨做法步驟

　　1.準備調味料：生抽+生粉+普寧黃豆醬

　　2.排骨洗淨，涼水入鍋焯水

　　3.焯過水的排骨，用清水洗去浮沫

　　4.各自取出適量的量加入排骨中，攪拌均勻

　　5.再加入切好的蒜末

　　6.再次攪拌均勻，醃製3個鐘頭以上

　　7.涼水入鍋

　　8.大火蒸30分鐘左右，關火虛蒸5分鐘

　　9.出鍋，撒上蔥粒點綴

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