粳米青魚粥做得好吃的做法

　　粳米青魚粥是以粳米，青魚等食材製成的一道美食。下面給大家介紹一些有關，歡迎大家參閱!

　　粳米青魚粥

　　材料

　　主料

　　粳米100克，青魚200克，

　　調料

　　大蔥5克，姜3克。

　　鹽4克，味精2克。

　　植物油5克，香油2克。

　　步驟

　　1.將青魚洗淨取肉，瀝乾水分，切成薄片;

　　2.將步驟1中的青魚片放置在碗中，然後將適量的鹽和味精以及熟植物油倒進去進行均勻的攪拌，接著將它放置一邊稍微醃製。

　　3.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;

　　4.取鍋加入約1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火燒沸，然後改用小火熬煮;

　　5.至粥將成時，放入魚片;

　　6.待沸，再加入味精、鹽調味，撒上薑絲、蔥絲，淋上香油即可。

　　本品功效

　　青魚中含有豐富的蛋白質和較低的脂肪，同時它裡面還含有大量的核酸，它能夠起到延緩衰老的作用，並且它裡面還含有大量的硒和碘等人體所需的微量元素，所以它還能夠起到抗癌的作用。

　　粳米的營養價值

　　粳米能夠起到補益中氣的作用，對於脾胃虛弱的人來說是非常適合的，它能夠起到消除煩渴的作用。也非常適合患有營養不良或者病後體弱的人食用，它能夠起到改善病症的作用。

　　使用須知

　　⒈青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用

　　⒉魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。

　　⒊青魚每百克含蛋白質15.8~20.1克，脂肪2.6~5.2克，磷171~246毫克，鎂32毫克，鋅0.94毫克，硒37.69微克，維生素總E0.81毫克。