食品安全的手抄報紙

　　食品安全是當今世界上人們所關注的焦點問題之一,每年食源性疾病所造成的嚴重後果,使食品安全問題已成為全球公眾健康優先考慮的問題。下面是小編為大家帶來的，希望大家喜歡。

　　1：食品選購常識

　　如何選購新鮮的雞蛋?

　　無論是普通雞蛋還是土雞蛋，都會因一些客觀因素的變化而導致品質的變化。選購雞蛋，可以用下面4種方法來鑑別其新鮮程度。

　　***1***觸聽鑑別：在外觀上，鮮雞蛋外殼有一層白霜粉末，手指摩擦時應不太光滑;購雞蛋時，還用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，手搖時發出晃當聲音的是壞蛋;

　　***2*** 燈光鑑別：用燈光照，鮮蛋蛋清透明，蛋清、蛋黃界線分明，空頭很小，呈橘紅色，蛋內無黑點、無紅影;不新鮮的蛋，蛋清發黃或有黑點，黃清不分明，壞蛋則有大片黑塊。

　　***3***清水或鹽水鑑別：用食鹽三兩，溶於一小盆水中，將蛋放入鹽水中，已產下三天者，會沉到稍離盆底的水中;已產下五天以上者，則浮於水面;將蛋放於清水中，尖頭向下者為新鮮蛋。

　　圖一

　　圖二

　　圖三

　　2：食品安全知識

　　1、怎樣識別用激素促進成熟的蔬菜?

　　有的菜農為了使蔬菜生長加快、生長的多就用激素噴灑，吃了這種菜對健康不利，怎樣識別呢?

　　西紅柿表皮光滑，當菜農對它噴灑催大、催肥、催熟激素後，激素藥液一部分流至下端，致使該部位特別長肉，形成“尖屁股”。這種西紅柿當然不能吃。此外，個頭很大，紅綠斑駁，摸起來發硬，切開後沒汁或汁很少，這也是催熟劑催熟的，不宜購買。生長怪異的如冬瓜、黃瓜、茄子之類，冬瓜、茄子上小下大，黃瓜則全身長坨，都是噴灑激素的結果。有的水果細皮嫩肉，有的芹菜體大身長，均不要吃為好。

　　2、如何採購食用油,應索取哪些證件?

　　採購食用油時，一定要採購標有“QS”標誌的桶裝食用油，若採購散裝食用油，極易購買到潲水油及問題食用油，質量得不到保障。應索取的證件有：銷售商的衛生許可證、工商營業執照、食用油的“質量檢測報告”影印件。若不按要求對食用油進行採購和索證，一經油出了問題，找不到銷售商，責任由自己全負。

　　以上是小編給大家整理的，歡迎大家閱讀收藏。