桃子的營養價值與功效_食用桃子的禁忌

　　桃子果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。那麼你知道桃子有哪些營養價值和功效嗎？食用桃子有什麼禁忌？以下是小編收集整理的關於桃子的知識，希望對你有幫助。

　　桃子的營養價值

　　桃子果肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、有機酸***主要是蘋果酸和檸檬酸***及大量的水分，這些成分能補充人體的營養所需。此外，桃子中含有較多的鉀，而鈉含量較少，因此適合水腫病人和缺鐵性貧血患者食用。

　　桃子的功效

　　桃子的食用功效和作用也較大，適當吃桃子對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症，可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。

　　1、桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;

　　2、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療;

　　3、桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療;

　　4、桃的含鐵量高，含鉀量高，含鈉少，適合缺鐵性貧血的人食用，同時也適合水腫的病人食用。

　　食用桃子的禁忌

　　1、平時內熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。

　　2、最好不要給嬰幼兒餵食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。

　　3、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因為它會增加腸胃的負擔。

　　4、吃桃會引發過敏的人群禁食。

　　5、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰。

　　6、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火。

　　7、爛桃切不可食用。

　　8、桃子忌與甲魚同食。

　　9、糖尿病患者及血糖過高時應少食桃子。

　　桃子怎麼選

　　1、食鹽清洗法。將桃子的表面沾溼，並且撒上一些細鹽，然後來回均勻地搓洗，最後用清水洗淨即可。

　　2、食用鹼清洗法。在清水中放入少許食用鹼，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。

　　3、牙刷輕輕刷。可以選擇一個專門的牙刷來刷洗桃子，但要注意刷洗前桃子不要沾水，尤其是有坑的地方。最後用清水洗淨即可。

　　4、如果一次性買的桃子比較多的話，不妨將它們全部放入一個袋子中，然後在袋子中裝滿水，把袋子的口分號，隔著袋子揉搓桃子，這樣是利用桃子間的相互摩擦來洗桃子，最後再用清水洗一洗即可。

　　5、去皮。直接將桃子去皮是最方便快捷的方法。

　　桃子怎麼儲存

　　儲存桃子時，既能放在冰箱中，也能放在常溫下儲存。放在冰箱中儲存時，最好洗淨後晾乾水;需注意的是，桃子在冰箱中儲存後，糖分可能會減少，口感沒有那麼甜，因此建議喜歡吃甜桃的朋友最好避免冰箱儲存。常溫儲存時需避免陽光直射，避免溫度過高，放在通風透氣的地方，並且不要接觸到水，還應該遠離本就已經壞了的桃子。