什麼是垃圾食品垃圾食品排行榜

　　垃圾食是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多餘成分的食品。那麼你對垃圾食品瞭解多少呢?以下是由小編整理關於什麼是垃圾食品的內容，希望大家喜歡!

　　兒童垃圾食品排名

　　◇ 垃圾指數：★★★★★

　　可樂等汽水

　　——典型的“垃圾食品”

　　其中除了糖分和磷之外，幾乎不含有人體所需要的其他營養成分。目前我們食物中磷已經過多，而過多的磷會妨礙鈣的吸收，促進鈣的流失。膳食中有了糧食之後，也不需要額外的糖分。

　　◇ 垃圾指數：★★★★

　　煎炸食品

　　——蛋白質、維生素和礦物質含量都不足。

　　煎炸的油經長時間加熱，脂肪酸發生有害化學變化，會引入多種有害成分;為改善口感，常常在其中新增明礬，是食品中鋁汙染的來源。

　　糖果

　　——成分主要是甜味劑和庶糖，糖量通常在85%以上，在糖類食品中，巧克力營養形象不錯，但真正對健康有益的，只是可可含量超過70%的黑巧克力。

　　薯片鍋巴

　　——薯片的原料是富含鉀和B族維生素的馬鈴薯，基礎很好，可在煎炸過程中吸收了大量油脂，維生素損失嚴重，而且形成了不利健康的“丙烯醯胺”類物質。同時，經過過度調味，含鹽量較高。

　　◇ 垃圾指數：★★★

　　方便麵

　　——維生素和礦物質含量低，膳食纖維少。其湯料包中含有大量鹽分和味精，醬包或油包中含有大量脂肪，而且難以保證新鮮。但它油炸程度不高，丙烯醯胺含量較低，也不用加入明礬，故而垃圾程度低於其他煎炸小食品。

　　膨化食品

　　——蛋白質含量低，維生素不足。表面有調味料，含鹽量較高，有的還含有鋁。而且很多產品含有氫化植物油，其中的反式脂肪和飽和脂肪對心臟健康十分不利。

　　甜點

　　———屬於高糖分高脂肪低纖維的食物，能量很高，多吃容易增加體重。各種所謂的果料產品，其實主要來自於水果香精和色素，並不能代表水果的營養價值。

　　◇ 垃圾指數：★★

　　漢堡包

　　——主問題是脂肪多、纖維少，維生素C和其他抗氧化成分不足。如果同時搭配蔬菜，下一餐再吃些粗糧豆類，可成為正常飲食的一部分。

　　罐頭食品

　　——罐頭食品被列入垃圾食品，實在有點冤枉。水果罐頭煮制中會損失大部分維生素C，但大部分礦物質和幾乎全部的膳食纖維得以保留下來。如黃桃罐頭中的胡蘿蔔素得以儲存;豌豆、蘑菇等蔬菜罐頭保留了礦物質和膳食纖維;肉類罐頭中礦物質沒有損失，甚至因為高溫高壓加熱，骨、刺中的鈣還更多地溶解了出來。

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　　1、含鉛多的零食

　　孩子吃了含鉛過多的食物，容易出現記憶力減退、精力不能集中、反應遲頓、失眠煩躁、頭痛、視覺神經出現損傷等，久而久之將影響孩子的智力發育。

　　爆米花、皮蛋、罐頭食品、膨化食品、用報紙包住的食物、公路兩邊生產的蔬菜等屬於含鉛多的食品。

　　2、含有反式脂肪酸的零食

　　孩子攝入過量的反式脂肪酸將容易導致肥胖，增加患心腦血管疾病的風險，還會影響智力發育，主要體現在記憶力減退上，並可能對中樞神經系統發育產生不良影響。

　　餅乾、糖果、奶油蛋糕、冰激凌、珍珠奶茶、蛋黃派、方便麵、早餐麥片、油炸食品等零食含有較多的反式脂肪酸。

　　3、含有激素的零食

　　孩子吃了太多含有激素的食物容易導致性早熟。性早熟不僅會讓孩子體格生長過快，骨骼會提前閉合，最終的身高低於正常人，而且第二性徵的過早出現可能會讓孩子出現心理障礙，不利於正常的玩耍和學習。

　　洋快餐中的炸雞、雞脖鴨脖、雪蛤、燕窩、蠶蛹、牛初乳、蜂王漿、花粉製劑、反季節水果等屬於激素較多的零食。

　　4、高能量的零食

　　高糖、高鹽、高脂肪類的零食不能讓孩子多吃，高糖、高脂肪會增加肥胖、高血壓和各種慢性病的風險，高鹽會影響腎功能。而美國的一項研究顯示，長期攝入大量糖分會減弱大腦學習和記憶資訊的能力。

　　可樂、糖果、薯片、油炸物、巧克力、膨化食品、炸雞、各種甜味飲料等均為高能量的零食。

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　　高招一：轉移注意力

　　聰明媽媽楊林：我家寶寶也愛吃零食，我的辦法是等她不注意的時候藏起來，她看不到也就算了。當然親戚朋友剛送來，她要吃，也只好先讓她吃一點。有時她會想起來要，我就選擇她喜歡吃的其他東西給她，或轉移她的注意力，帶她玩遊戲。平時心情好的時候，我會告訴她某某東西不好，沒有營養等等，這也有一點作用。以前，女兒愛吃果凍，我就告訴她有哪些不好，過一段時間後她也能剋制了，現在到超市路過果凍區，她會說這個不能買。

　　點評：“趁其不備，轉移零食”，這對於有些記憶力的寶寶來說未必靈驗，但是，和寶寶玩轉移注意力是個高招，因為無聊的時間貪嘴吃，不能靠吃食給寶寶解悶。

　　高招二：堅決不買垃圾食品

　　聰明媽媽錢紅萍：涵涵喜歡上了吃零食，這是過年期間養出的壞毛病，親戚朋友買些膨化食品來，再加上過年置辦的糖、可樂什麼的，擺了一大堆。小寶寶哪裡抵擋得住誘惑?當然，完全限制寶寶吃是不可能的，而且寶寶的活動量這麼大，在正常吃飯之間，也需要吃些小食品來補充能量。於是，我買回了一些對身體有益的小食品，如開心果、粗糧餅乾、芝麻糊、新鮮水果等作為寶寶的點心。那些垃圾食品，像薯片、膨化食品、可樂等我堅決不買，糖更是很少進家門。我買餅乾，總是挑有漂亮的動物圖案的，看著小狗小熊餅乾，一小塊一小塊的，涵涵吃得可帶勁啦。我也時常把水果切成小塊裝在杯子裡，涵涵會用牙籤叉著吃，這樣既補充了能量，又保證了質量。

　　點評：不買垃圾食品，寶寶眼不見，嘴不饞，是個好招。當然，不要把吃零食一概視為“壞毛病”，適當地吃些也無妨。

　　高招三：講述垃圾食品有壞處

　　聰明媽媽王蘭：我女兒最愛吃膨化食品，因為口感好又鬆脆。如果女兒吵著向我要，我會給她提供一些口感類似的食品，用一些鬆脆的點心或餅乾來誘導她，積極給她推薦這類食品有多好吃，吃了後身體有多棒，還告訴她所選的那些食品叫膨化食品，是垃圾食品，吃多了對身體不好。起初女兒不懂，但說多了她自然就明白其中的道理了。

　　點評：確實，小朋友是聰明的，懂道理的，只要耐心地講清道理，他們都是可以接受的。至於用給其他酥脆的點心來取代膨化食品，還要仔細看包裝袋上的說明。如果有“起酥”或“人造黃油”、“麥琪淋”等字樣，還是少吃為妙，因為這些食品含的“氫化植物油”為非健康食品。

　　高招四：選擇口味相近的健康食品

　　聰明媽媽趙文娟：我的做法是用口味差不多的健康食品來替代垃圾食品。比如用酸奶代替乳酸菌飲料，寶寶同樣愛喝;用海苔代替膨化食品，寶寶很愛;家裡自制魚鬆或肉鬆代替買來的肉鬆或魚鬆，口味一樣好，又健康;用牛奶，加雞蛋浸泡吐司麵包做成餅替代餅乾***雖然餅乾不能稱之為垃圾食品，但吃多了上火***，吃起來特別香。其實以上這些做到並不難，需要家裡人的配合。而且最好是在寶寶1歲前做，因為寶寶會自然而然接受並認為是理所當然的，再大一點寶寶就有自己的思想了，再想控制相對來講就難一點了。

　　點評：用健康食品替代垃圾食品當零食是個好辦法。寶寶胃口小，在三頓正餐之外，加1—2次零食，可以補充一些營養素，但是要吃適宜的種類、吃適宜的量和在適宜的時間吃。

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