新疆大盤雞的家常做法

　　新疆大盤雞是新疆地區名菜，來源說法多種，大約起源於80年代後期。平時生活中你會做新疆大盤雞嗎?下面是小編給大家整理。

　　新疆大盤雞的食材準備

　　新疆大盤雞的具體做法步驟

　　1.雞腿剁成塊，把雞塊放進去焯到斷生。盛出備用。

　　2.炒鍋放油放進土豆過油，喜歡吃土豆外焦裡嫩的，要把土豆炸到表面金黃。盛出備用。

　　3.炒鍋放油，放豆瓣辣醬。

　　4.放進洋蔥和青椒煸炒。

　　5.放進焯好的雞塊。

　　6.放過油的土豆。

　　7.放調料，鹽，雞粉，六月鮮紅燒醬油。糖煸炒片刻。收汁後出鍋。

　　8.成盤就好了。

        新疆大盤雞的營養價值

　　雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。

　　雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

　　祖國醫學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。