冬季吃什麼養生健康

　　冬天天氣寒冷乾燥，養生也就顯得尤為重要了，而在這時候人們往往會通過食物來幫助自己養生。那麼冬天吃什麼好?下面就隨小編一起來了解下吧!

　　冬季養生的8種食物

　　1、海帶

　　怕冷與機體攝入某些無機鹽較少有關。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現為產熱量少、體溫低等。

　　因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。而海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。海帶與豬排骨一起燉食，用於增強體力、抵抗寒冷。

　　2、芋頭

　　芋頭它是屬於根莖類的食物，根莖類食物的含澱粉量要比葉菜類蔬菜的含量要高，經常食用芋頭能夠給機體提供非常多的熱量。而且如果和羊肉、牛肉等一起燉著吃，不僅味道美味，還能幫助抵禦寒冷。

　　3、葵花子

　　葵花子是維生素E含量最為豐富的食物之一，維生素E是出色的抗氧化劑，有助於維持神經、肌肉組織的正常，使毛細血管壁更穩固，這樣原本淤滯的血液迴圈可以恢復順暢。

　　因此可以有助於防止手足皸裂和色斑的生成。葵花子50克去殼，加冰糖50克，煮食，頓服，連服3天，用於輔助治療長時間血痢。

　　4、羊肉

　　羊肉具有溫陽益氣的作用，多吃可以提高禦寒能力。當歸、生薑、羊肉加水煎至羊肉爛熟，吃肉喝湯，用於增強抵抗力。

　　5、人蔘

　　人蔘的營養價值非常高，具有補元氣的功效。而且入冬後進補人蔘是最佳時節，特別是對陽虛、肺虛、久虛不復者有很好的治療效果。人蔘小雞一起烹燉同食，可以滋補強身。

　　6、狗肉

　　寒冷的冬天，很多人非常愛吃狗肉火鍋，狗肉不油膩，產熱量大，增溫禦寒能力較強。狗肉與黑豆一起小火燉至爛熟，加生薑、花椒、食鹽調味食用，用於腎虛、耳聾或遺尿、尿頻。

　　7、雞肉

　　雞肉含有非常優質的蛋白質***蛋白質食物***，還含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，對冬季禦寒強身很有幫助，而三黃雞又是雞肉裡蛋白質含量較高的。

　　建議大家冬天經常用栗子燉三黃雞吃，具有非常好的滋補效果。三黃雞與栗子一起燉食，栗子也可以讓三黃雞發揮更好的營養作用，用於補虛、健脾、和胃。

　　8、黑木耳

　　冬季人體排汗較少，水分代謝要依賴腎臟，腎臟負擔較重。根據中醫的五行五色原理之“黑色入腎”，不妨多吃一些“黑色食物”，比如黑木耳。黑木耳浸泡後與百合拌勻，加入蜂蜜。

　　黑木耳中含有豐富的膠原蛋白和豐富的維生素，可用於腎病的食療，百合清肺止咳，蜂蜜潤燥，此品有補氣強腎、潤肺養陰和止咳等功效，非常適合冬季食用。

　　冬季養生的健康蔬菜

　　1、蓮藕

　　由於冬季天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，蓮藕無汙染，清熱潤燥，深受歡迎。中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。

　　蓮藕與芸豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。

　　需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，避免用鐵鍋，也儘量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

　　2、西葫蘆

　　天冷時，人們容易飲食過量。美國巴斯帝爾大學研究發現，多攝入膳食纖維有助於防止身體發胖。

　　西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。

　　西葫蘆中還含有胡蘿蔔素，有益抗擊癌症和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。

　　3、紅蘿蔔纓

　　很多人認為買來的大紅蘿蔔削掉蘿蔔纓是順理成章的事，但蘿蔔纓是含鈣量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人群，尤其是女性朋友。

　　蘿蔔纓纖維高、可預防便祕;並含有維生素和礦物質、維生素A和B1很高、所含的維生素C也很豐富、又含有豐富的水分、有潤膚養顏的作用，可以幫助消化、理氣;做法上生吃涼拌和熬湯都很好。

　　4、白蘿蔔

　　大雪時節適當吃些蘿蔔能潤喉清嗓，降氣開胃。當冬季水果缺少時，生蘿蔔作為果品食用，能潤喉清嗓、降氣開胃。

　　傳統中醫認為，蘿蔔味甘、辛，性涼，有下氣定喘、止咳化痰、消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。我國曆來就用蘿蔔治療食積胸悶和消化不良。

　　在吃肉時搭配一點兒蘿蔔，或者做一些以蘿蔔為配料的菜，不但不會上火，還會起到很好的營養滋補作用。

　　5、南瓜

　　南瓜富含β胡蘿蔔素，一種維生素A的非活性體，還富含維生素B2和維生素C，因而對面板疾病如秋季常發生的皮膚髮炎有良好的治療和護理作用，還可預期面板生長雀斑和體表褶皺。

　　由於β胡蘿蔔較耐熱，南瓜用旺火煮有效成份也不會分解，可讓你對你偏愛的南瓜盡情施展烹調手藝，不必擔心影響健康而縮手縮腳。

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