開餐飲店選址注意事項

　　餐飲選址是餐飲投資開店的第一步，選址是否正確，對餐飲店的經營有著重大影響。下面小編就為大家解開，希望能幫到你。

　　1、不宜在人口稀少的地方開快餐店

　　如果快餐店所處地域的常住人口少，並且流動人口又不多，那麼就會缺乏人氣，很難形成相對穩定的消費群。

　　2、快餐店門口不宜有障礙物

　　被建築物擋住的店面影響快餐店的能見度，會減弱客源。開快餐店如何選址特別是快餐店門口不能正對著樹體粗壯樹葉茂盛的大樹，空氣會不流通，一旦遇上雷雨天還會有使人觸電的危險。

　　3、不宜在高速車道旁邊開快餐店

　　高速公路上川流不息的是車而不是人，由於要保證車流的高速標準，高速公路絕對要求路面乾淨安全，公路中間一般設有隔離設施，兩邊馬路無法穿越，而且公路旁邊也較少有商業網點和停車設施。

　　4、快餐店不宜正對筆直的道路

　　筆直道路會因過往車輛產生廢氣，造成餐飲周圍環境的空氣汙染，顧客用餐猶如在煙塵滾滾中進行，使消費者大倒胃口。

　　5、西晒的門面要慎選

　　有時候西晒店位置不錯，但到了炎熱的夏季，即便有空調，顧客也不願意冒晒進店吃飯。

　　6、快餐店不宜開在風口位置

　　風口位置的要慎選。特別是在北方城市，冬季來臨，寒風襲人。如果店門朝風***一般朝西北方向***，對顧客入店會產生麻煩。

　　7、快餐店不宜開在斜坡上

　　斜坡影響車輛停放，不利顧客進店吃飯。

　　8、快餐店不宜選在“穿堂風”的位置

　　快餐店大門正對兩座並排建築的高樓大廈，之間留的一條小巷容易形成“穿堂風”。開快餐店如何選址由於門前巷窄、牆高、陰森森的，顧客不願進來，自然會影響生意。

　　9、快餐店大門不宜正對死衚衕

　　死巷空氣沉悶不流通，人流量極少，快餐店大門面對死巷容易使人從心理上產生壓抑感和不快，影響食慾，進而影響餐館生意。

　　10、店門寬度不宜窄

　　因為店門寬度相對較窄者不易被顧客注意。

　　開餐飲店選址原則

　　1.交通便利

　　它是顧客決定消費行為的一個重要因素。因此，選擇地址時，一般要選擇在旅客上、下車較多的車站，或者在幾個主要車站的附近，或是在目標顧客步行不超過10分鐘的街道上。

　　2.尋找商業活動高頻區

　　在鬧市區，商業活動極為頻繁，把快餐店設在這樣的地區，快餐店營業額必然高。這樣的店址就是所謂的“黃金口岸”。相反，如果在非鬧市區，在一些冷僻的街道開快餐店，人跡罕至，營業額就很難提高。

　　但對於那些以獨特的氣氛、特色或外賣見長的主題快餐店來說，位置稍偏僻問題也不大，因為顧客總會找到它們的。

　　3.臨街

　　快餐店一般都設在街道旁，但是不同的街道擁有不同的客流量，因此，選擇快餐店的地址時，一個重要原則便是確保快餐店面向的街道有足夠大的客流量。受客流量和通行速度的影響，處在客流量大的街道上的快餐店，顧客就餐相對方便。

　　開餐飲店選址的重要性

　　選址是抉擇快餐店成敗的第一要素

　　選址就是選顧主，選址錯了會導致客源不敷，也就是能接管某一快餐店的產物、價值、服務、情況的潛在顧主數量不足多，導致餐廳上座率很低，營業額不敷以實現盈虧均衡，甚至一連吃虧。若開業一年不能扭虧為盈，許多餐廳很快就會倒閉。酒香也怕巷子深。有履歷的人都知道，菜品質量、服務有問題還可以逐步調解，假如選址錯誤客源不敷，根基上無計可施了。因此選址一旦墮落就是致命的，投資者必需慎重。

　　選址成敗事關資金的安詳接納

　　開一家快餐店一次性投資至少需要幾十萬元，多者甚至上百萬，假如開業幾個月就關張意味著所投資金都白白吊水漂了。侷限大的快餐品牌關掉一家店不外傷了一指，影響不是很大。侷限小的品牌關掉一家店就象斷了一臂，往往元氣大傷。今朝大都快餐企業實力一般較差，幾十萬元是個不小的數字，投資者要對本身的資金安詳認真，不能盲目投入。

　　選址事關信心士氣

　　假如選址不得方式，新店老是失敗，開一家關一家，投資者會越來越沒有信心，甚至會猜疑本身當初選擇這一行是不是一個錯誤。吃虧的快餐店沒有獎金，甚至人為也不能定時發，員工面前的好處得不到保障，也看不到餐廳的前途，不免會士氣低沉，或是跳槽走人或是事情不竭盡全力，這又會使菜品和服務質量下降，形成惡性輪迴，導致企業經營越發堅苦，搞欠好會把整個企業拖垮。

　　選址事關成長計謀的實現

　　快餐企業每年會有一個開店打算，打算好一年能進軍幾多個都市及在每個都市開幾多家店。好店址是稀缺資源，一個好店址就意味著每幾百萬甚至千萬的營業額和幾十萬以致上百萬的利潤，各品牌***出格是那些定位相似的品牌***都衝破腦袋在爭搶店址。假如選址事情做欠好，會因找不到店址而無法完成打算。同樣假如為了完成打算而對店址把關不嚴，縱然委曲開了許多家店，大都市因吃虧甚至被迫關張。每年開十家店八家吃虧五家封鎖，這樣下去企業基礎沒步伐成長起來。

　　選址事關企業的生死

　　對剛創立的小品牌來說，假如前幾家店選址正確，很快就能盈利，企業就可以成長起來。假如選址老是墮落，開一家賠一家，自有資金和盈利店所賺取的利潤全部用於補貼吃虧店，甚至還不足，企業的資金不能實現良性輪迴，用不了多久整個企業就會因資金鍊斷裂而夭折。

　　快餐店的失敗大部分都可以歸結為選址失誤。各人都知道，在王府井工美大樓和西單中友百貨一帶客流量極大，這樣的處所賣什麼快餐都能賺錢。選址正確可以一俊遮百醜，假如能找到雷同工美、中友那樣的店址開店，縱然餐廳的其他經營環節有問題也照樣會賺錢。因此，快餐企業經營者要把選址看成企業的生命線，要投入足夠的人力和資金做好選址事情。