阿膠黃酒燉冰糖的製作方法

　　阿膠，其應用已有3000年曆史，東阿阿膠歷來名冠天下.阿膠黃酒燉冰糖也有很多人會做，那到底是怎麼製作的呢?小編給你具體講解一下吧。

　　首先備好適量的阿膠和黃酒以及冰糖，把阿膠切碎了之後放進湯盆裡面，加上一些黃酒來浸泡12個小時。之後將冰糖取出來，房金所水裡面製作成冰糖水，並且去掉渣之後倒進以及泡軟了的阿膠裡面，然後將裝著阿膠的容器放進鍋裡面，隔水來蒸上兩個小時。等到取出來之後，稍微涼一涼就可以食用，並且將剩下的阿膠並進冰箱裡面儲存，想吃的時候只要每天裝一勺出來兌水喝就可以服用。

　　阿膠黃酒燉冰糖的功效

　　在生活中，女性朋友經常服用阿膠黃酒燉冰糖，可以起到良好的和血滋陰和化痰清肺以及除風潤燥的功效，尤其是對貧血的患者來說，服用阿膠可以起到較好的補血作用。其次，堅持服用阿膠黃酒燉冰糖還能夠令人體的鈣增多，對骨骼的生長也有很多的好處，避免自己老了之後引起骨質疏鬆的症狀。另外，在阿膠裡面含有很多人體紅細胞和血紅蛋白的含量，可以滋潤人體的面板，令大家的面板越來越好。

　　瞭解到這裡，相信大家都已經知道和功效。事實上，多吃阿膠黃酒燉冰糖除了有這樣的功效之外，還能夠給人體帶來很多的好處。所以，在平常的生活中，有條件的朋友們一定要多吃一些阿膠黃酒燉冰糖，尤其是女性朋友。

　　黃酒的營養價值

　　1、舒筋活血：黃酒氣味苦、甘、辛。冬季溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液迴圈，促進新陳代謝，並可補血養顏。

　　2、美容抗衰老：黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利於美容、抗衰老。

　　3、促進食慾：鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食慾、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升鄠醴黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食慾的作用。

　　4、易於消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精.麥芽糖、葡萄糖、脂類.甘油、高階醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。

　　5、含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至數倍。