黑豆的養生功效有哪些

General 更新 2024年10月31日

  不管是何種豆類物質,它們都有一個共同特徵,那就是富含豐富的蛋白質。你知道黑豆的功效嗎?其實很多人都不知道的,下面小編就帶你一一瞭解!

  

  提高腎臟功能。中醫認為五臟與食物的顏色具有密切關係,青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。事實上,黑豆不僅能夠促進腎臟的功能,更具有提高水分代謝以及血液迴圈的作用。

  維持血壓平穩。黑豆所含有的皁甬玳,以及黑豆特有的黑色素,能夠預防氧化脂肪的發生,這些作用能夠強化血管,並增強血管的彈性。

  緩解膝蓋疼痛。黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質,有強化骨骼的功效;而黑豆中的亞油酸具備消炎作用,能緩解骨質疏鬆引起的疼痛。此外,中醫學認為,老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有密切關聯,而黑豆能強化肝、腎、脾等臟器的作用,從而緩解膝蓋疼痛。

  美化肌膚。黑豆含有豐富的低聚糖、粗纖維和果膠,這些成分對美化肌膚、保持肌膚的年輕很有幫助。同時,又能增強腎臟的功能,促進體內多餘水分以及老舊廢物的排洩。

  降低膽固醇。黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等,能有效地抑制血液中的膽固醇,從而預防肥胖與一些慢性病。

  補充雌激素。對於女性來說,黑豆更是不可或缺的食物。因為黑豆富有的異黃酮與女性雌激素具有相同的作用,可以克服雌激素不足所引起的各種症狀。雌激素的分泌一旦不足,會情緒不穩定,或者非常怕冷、頭暈目眩,也容易患骨質疏鬆。具有上述症狀的人,不妨多吃黑豆。

  黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效果好,滋陰養顏美容,增加腸胃蠕動。小兒不宜多食,黑大豆炒熟後,熱性大,多食者易上火,故不宜多食。

  以上就與大家分享了“豆中之王”黑豆的六大養生功效,不僅能補腎養生還能美容養顏,親們何不多吃吃呢。

  黑豆的藥理作用

  1、雌激素樣作用:大豆黃酮給小鼠口服2.5克/天,6天后測子宮重量,雌激素樣作用相當於二乙基己烯雌酚的10倍;大豆的一種成分為染料木素,其雌激素作用強度大於大豆黃酮。

  2、解痙作用:每天給小鼠口服大豆黃酮2.5克有解痙作用,其效力為罌粟鹼的1/37。

  總之,黑大豆乃補腎利水除風之劑,久服延年益壽。民間多用來治療病後體虛或慢性病者一般虛弱引起的浮腫、暈眩、自汗或盜汗等,主要用作滋補強壯,豆類植物固醇競爭性的抑制內源性和外源性固醇的吸收,與增加膽固醇的排洩,均可降低血脂。

  黑豆的美容功效之去除痘痘!因為黑豆中的纖維質含量高,吃了一段時間後,自然會加強腸道的排毒作用,此外黑豆還具有治療便祕和減肥的功效哦。

  唐代陳藏器的《本草拾遺》記載,黑豆能“明目鎮心,溫補。久服,好顏色,變白不老。”明代李時珍所著的《本草綱目》也有“李守愚每晨水吞黑豆二七枚,到老不衰”的記載。

  最新的研究也證實,黑豆的確具有降血脂、抗氧化、養顏美容的效果。降血脂,預防心血管疾病, 黑豆含有15%的油脂中,以不飽和脂肪酸為主,可促進膽固醇的代謝、降低血脂。

  黑豆的禁忌

  一、屬於寒涼體質的人***如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等***,吃了黑豆反而會加重症狀,甚至引發其他疾病。

  二、正在服用各類藥物的人。黑豆的解毒作用源於黑豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而,這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應,從而降低藥效。

  三、老人、兒童***兒童食品***以及體質虛弱的人。因為黑豆中蛋白質含量比雞肉還多,大分子蛋白質***蛋白質食品***需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸***氨基酸食品***才能被人體吸收。

  這類人的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化***消化食品***掉黑豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。


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