海螺怎麼做好吃

　　海螺豐腴細膩，味道鮮美，素有盤中明珠的美譽，那麼大家知道嗎?大家知道海螺怎麼做有營養嗎?大家跟著小編一起來看看吧!

　　海螺炒韭菜

　　1.海螺切塊，韭菜切段備用

　　2.炒鍋裡放適量油，油七成熱時放入蒜沫和薑絲爆香

　　3.加入海螺肉翻炒，再加入韭菜翻炒

　　4.放鹽和味精調味即可

　　海螺片炒絲瓜

　　1.把海螺肉切片，絲瓜去皮切細長條。

　　2.鍋內倒油後放入紅椒爆香，加入切好的海螺片快炒。

　　3.倒入絲瓜，加少許食鹽，撒少許胡椒粉去腥。

　　4.翻炒後出鍋即可。

　　焗海螺

　　1.海螺肉挑出來後不要把殼丟了，洗乾淨，後面有用。

　　2.海螺肉切小塊，牛肉切碎。

　　3.螺肉和牛肉一起，加入薑末剁成肉泥。

　　4.肉泥加入生抽、白胡椒粉、澱粉、白糖攪拌均勻。

　　5.海螺殼洗淨，將肉餡塞入。

　　6.烤箱預熱200度，將螺放入烤箱，烘烤大約30分鐘即可。

　　醬汁海螺

　　1.將海螺煮熟或蒸熟，撈出後備用。

　　2.鍋內點火加入清水，放入醬料包、味精、醬油、白糖、雞粉、胡椒粉和白酒燒開，然後關火晾涼。

　　3.將熟海螺放入晾涼的醬汁中，浸滷約2小時，撈出後澆上一些原汁，就可以吃了。

　　接下來的做法都是基於經典款，將水煮或清蒸的海螺肉挑出來，然後備用。

　　香辣海螺

　　1.香菜洗淨切末，姜洗淨切絲。

　　2.鍋內放油燒熱，爆香薑絲及幹辣椒，加入煮熟的海螺肉大火快炒，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最後加入香菜拌勻即可。

　　涼拌海螺片

　　1、將熟的海螺肉切成片;香菜洗淨切成末。

　　2、將海螺片、香菜末放入碗內，加入鹽、醋、香油和薑末，拌勻即成。

　　海螺的好處

　　1、去狐臭

　　食用田螺對狐臭有顯著療效。

　　2、醒酒

　　螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。

　　3、明目

　　海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效。

　　4、海螺

　　海螺的熱量相對較低，減肥期間可以食用。

　　5、清肺

　　海螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病症有一定的功效。

　　6、增強免疫力

　　海螺含有豐富的蛋白質和氨基酸，還有大量的鋅，對增強免疫力有很強的作用。

　　7、治目痛累年

　　取生螺一枚，洗之內燥，抹螺口開，以黃連一枚納螺口中，令其螺飲黃連汁，以綿注取汁，著眥中。

　　8、補鈣

　　海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。

　　海螺的營養價值

　　1、每100克的海螺含有137大卡的熱量。

　　2、海螺肉含有豐富的蛋白質，含量比羊肉還高。

　　3、每100克鮮海螺肉含蛋白質24克，脂肪4克，膽固醇65毫克，非飽和脂肪酸0、15克，鈉鹽206毫克。

　　4、海螺富含維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。