木瓜魷魚湯是怎麼做的

　　魷魚含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。平時生活中你會做木瓜魷魚湯嗎?現在，小編來告訴你木瓜魷魚湯的做法。

　　木瓜魷魚湯的製作食材

　　木瓜魷魚湯的做法步驟

　　1.材料;

　　2.木瓜排骨焯水後，與薑片放入鍋中先煲半個小時;

　　3.魷魚洗淨去皮切花;

　　4.木瓜去皮去籽切塊;

　　5.加入魷魚和木瓜滾20分鐘再下鹽，鮮美的秋日靚湯就可以喝了。

　　魷魚的選購

　　首先先看體形，優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。幹魷魚以身幹，堅實，肉肥厚，呈鮮豔的淺粉色，體表略現白霜為上品。

　　目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的別稱叫“槍烏賊”;一種是軀幹部細長的魷魚，它的別稱是“柔魚”，小的柔魚俗名叫小管仔。

　　魷魚的儲存

　　魷魚應該放在乾燥通風處，一旦受潮應該立即晒乾，否則易生蟲、黴變。

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