柚子茶的美味做法

　　中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助於預防腦中風的發生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助於防止腸癌和胃癌的發生。下面就讓小編給你介紹一下柚子茶的不同美味做法。

　　一

　　材料

　　柚子1個，蜂蜜200克，冰糖100克

　　做法

　　1、將柚子去皮，把柚子肉去掉白色部分，肉扮成小粒，越小越好。

　　2、將皮去掉白色部分白色部分越少越好，然後把白色的皮切成絲備用。

　　3、將鍋燒上熱水開鍋後，放入冰糖。

　　4、等冰糖融化後，放入柚子皮。

　　5、柚子皮透明後，放入果肉，大火開鍋改小火煮2個小時。

　　6、晾涼後放入蜂蜜，密封，冷藏兩天即可食用。喝的時候用水沖涼水熱水都可以。

　　二

　　材料

　　大柚子果皮和一半果肉，冰糖300g，蜂蜜100g

　　做法

　　1、大柚子削皮，一定要薄，厚了削下的白皮容易發苦。皮用鹽水炒一下，有助於去苦味。

　　2、煮皮的時候剝柚子，那些白皮一定要剝光光，它們容易導致作品發苦。

　　3、煮好後切成細絲的柚子皮、冰糖、果肉、以及切成細絲的果皮，加適量水沒過表面即可熬煮。

　　4、半小時後，熬成粘糊糊的，用勺子只能撈起少量汁的時候停火。

　　5、晾涼後加入蜂蜜不可貪心加太多，否則蜂蜜的糖味會蓋過柚子的清香，拌勻，裝瓶密封，冰箱冷藏。3天后食用，舌尖留香。

　　三

　　材料

　　材料，柚子一個，冰糖柚子重量的1/5左右，蜂蜜柚子重量的一半左右，清水

　　做法

　　做法

　　1.柚子清洗乾淨，再放在溫水裡泡十分鐘左右，取出;

　　2.吸去柚子表面的水分，剝開，分離果皮、肉、瓤，取子分之一的柚子皮繼續泡著

　　3.用勺子把柚子肉搗碎

　　4.處理柚子皮，用刀將內層的白皮片去，白皮留的越少，苦味越小，剩下外面的黃皮，切成細絲

　　5.煮鍋內入水水要少放，柚子肉在煮的過程中會出不少水，先放入冰糖，煮開後放入果皮，待柚子皮變軟後放入柚子肉

　　6.小火熬煮至冰糖融化，糖水變的粘稠並起白沫，直到鍋裡基本上看不到多餘的水為止，盛出放涼，快涼透時放入蜂蜜冰箱冷藏即可

　　四

　　1、所需材料：柚子一個、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量;

　　2、把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨;用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，儘量薄一些，少帶裡面的白瓤，否則會很苦。這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在;

　　3、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好;把切好的柚子皮，放到鹽水裡醃1小時;

　　4、把醃好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味;

　　5、把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。

　　6、等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水衝一下即可。