可以降血壓的食材
如果你患有高血壓,醫生會建議你改變飲食習慣。根據美國國家衛生研究院的研究證明,營養豐富、低鹽的食品有助於降低血壓。有哪些呢?下面小編為你整理一些的資料,希望對你有幫助!
香蕉富含鉀
貝勒大學醫學中心營養師斯蒂芬妮·迪恩說,香蕉不僅香甜可口還低鈉高鉀,可以降低血壓。 “吃某些降壓藥,你需要攝入更多的鉀,”迪恩說,“有些人飲食中缺鉀,會影響肌肉和心率。”多吃香蕉,還可以製作香蕉水果沙拉,酸奶拌香蕉都非常美味可口。
含鈣的酸奶
酸奶是鈣的很好來源,6盎司***1盎司=31克***提供300毫克鈣,這是成人每日建議攝入量的三分之一。缺鈣會導致血壓高。“成年人的身體仍然需要鈣,”迪恩說,“而且酸奶是一種低鈉食品。”
無鹽的調味品
許多香料可以用來調味,這些無鹽的調料可以增加菜的味道但是又減少鹽的攝入量,多用白醋、檸檬番茄等酸味食物或如當歸、紅棗、肉桂、五香粉、花椒等中藥材與香辛料調味,這些口味都是刺激人類味覺的東西,又可以彌補鹹味的不足,多利用蔥、姜、蒜等經過食用油爆香後所產生的油香味進行烹調。
美味的肉桂
給你的菜多撒點肉桂吧,研究表明,它有助於降低血壓。“肉桂也有助於降低膽固醇水平,”迪恩說。有很多食物都可以加入肉桂,可以灑在燕麥片裡,攪拌燉菜,用它來給咖啡和熱可可調味。
含鉀的土豆
炸薯條和薯片是不折不扣的垃圾食品,但是用其他方法烹調,它卻是健康食品,它是鉀的良好來源,可以降低血壓。土豆是低鈉鹽食物和含有豐富的植物纖維,無脂肪和膽固醇。烤土豆、煮土豆和燉土豆都不錯。
鮮魚
魚是優質蛋白質的重要來源,有些魚如鱒魚中還含有豐富的維生素D,研究證明維生素D有助於降低血壓。迪恩說“人們常常沒從食物中獲取足夠的維生素D,所以多吃魚提高維生素D攝入量。”新鮮魚片刷上少許橄欖油,少放點鹽,灑點胡椒粉,烘烤幾分鐘,方便又美味。
燕麥
燕麥當早餐非常棒,如果你血壓高,吃燕麥非常好,因為它高纖維,有助於降低血壓,有利於消化系統健康。燕麥粥、燕麥麵包和燕麥餅都是不錯的選擇。
豆類
豆類不但是纖維和蛋白質的很好來源,它們還能降血壓,它的鉀含量也很高。美國心臟學會年度科學會議釋出的研究顯示,每天攝入豆類食品可以降低中青年人群的血壓。因為豆類食品中富含異黃酮,這種物質是豆奶、豆腐、綠茶以及花生中的一種關鍵的化合物。它的功效在於誘發酶類增加,而該種酶類可以產生一氧化氮,促進血管擴張,這樣就降低了血管壁的血壓。
菠菜富含鐵
菠菜等綠葉蔬菜是低鈉鹽食物,吃它們降低血壓。波菜也是很好的鈣的來源。
菠菜富含膳食纖維、鐵、維生素A和C。
亞麻籽富含Omega-3脂肪酸
亞麻籽富含Omega-3等人體必需的脂肪酸,具有降血壓的作用,這種小的紅棕色果實,有極強的堅果風味,即使在烤制食品中也是如此。實際上,許多歐洲國家,在幾乎所有的食品中,麵包師都經常使用這種穀物,如餅乾、蛋糕、麵包等。記住,一定要將這種穀物研磨,從而得到最佳的效果。如果是整粒的話,那麼,將會未經消化便被排出體外。食用方法為慢火炒制,打碎然後加入牛奶、豆漿中食用即可。亞麻籽仁壓碎或碾磨後,可以加在麵包或鬆餅中,或加在酸奶或穀類食品的上面食用。
可以健康降血壓的雜糧蔬菜
✔五穀雜糧
黃豆——營養學家推薦的高血壓患者的優質食物
玉米——降糖降脂,保護血管,防治高血壓
黑米——有利於控制血壓
紅薯——避免過度肥胖,有效保持血壓穩定
綠豆——降壓明目
小米——降低血壓,防止動脈硬化
薏米——尤其適用於脾胃虛弱型高血壓患者
蕎麥——膳食纖維豐富,預防併發症
燕麥——預防高血壓和心腦血管疾病
蠶豆——蛋白質不含膽固醇,熱量低
黑豆——促進血液迴圈,降低血壓[2]
✔蔬菜
芹菜——降壓作用非常明顯
胡蘿蔔——降壓、降糖、強心
茄子——降低血壓及血液中膽固醇濃度
洋蔥——降低血液黏稠度而降壓
番茄——高鉀低鈉,有利於防治高血壓
薺菜——快速降低血壓
海帶——降低血壓,使血壓保持穩定
香菇——穩定、降低血壓,保護血管
黑木耳——可減少老年人高血壓誘發腦血栓的可能性
萵筍——強心,利尿,降血壓
茼蒿——降壓補腦
冬瓜——有助於減輕體重,降低血壓
紫菜——降低血壓、穩定血壓
黃瓜——保護心血管,降低血壓
苦瓜——防治高血壓
竹筍——防治高血壓
竹蓀——預防心血管疾病
平菇——含有能降低血壓的酪氨酸酶
馬齒莧——降低血壓
高血壓病人一日三餐食譜
高血壓食譜***一***
早餐:大米粥***大米50克***,發糕***麵粉50克+白W5克***,黃豆拌菠菜***黃豆20克+菠菜30克***。
加餐:水果250克。
午餐:米飯***大米100克***,瘦肉片芹菜豆腐乾***瘦肉50克十芹菜100克十豆腐乾50克***,肉絲海帶湯***瘦肉絲25克***。
加餐:脫脂牛奶250毫升十蘇打餅乾4片。
晚餐:二米粥***大米25克+小米25克***,花捲***麵粉25克***,清蒸平魚***魚肉100克***,素炒小白菜***小白菜150克***。
全日用植物油:20克。
全日用食鹽:4克。
高血壓食譜***二***
早餐:小米粥***小米50克***,饅頭***面W25克***,雞蛋清一份***35克***。
加餐:水果***鴨梨100克***。
午餐:清蒸魚***鯽魚100克***,素炒油菜***油菜200克***,米飯***大米100克***。
加餐:水果***蘋果200克***。
晚餐:肉末豆腐***瘦豬肉末50克,北豆腐100克***,拌黃瓜***黃瓜100克***,拌番茄***番茄100克,白糖10克***,米飯***大米100克***。
加餐:牛奶***維生素AD鮮牛奶250毫升***。
全日烹呼叫油:25克。
全日用食鹽:4克。
高血壓食譜***三***
早餐:大米粥***大米25克***,素包子***麵粉50克,雞蛋30克,韭菜適量***,鵪鶉蛋30克***帶殼***。
午餐:燒平魚***80克***,油5克;炒小白菜***150克***豆腐***100克***,油5克;熗萵筍絲***100克***;麵粉260克***熟重***。
下午加餐:蘋果200克***可換主食半兩***。
晚餐:清炒肉絲***生重50克***炒木耳***幹10克***白菜100克,油5克;燒冬瓜***冬瓜150克***加香菜少許,油5克;兩面窩頭***玉米麵白麵50克***;紅豆粥***紅豆加米25克***。
睡前:牛奶250毫升,蘇打餅乾4片。
全日烹呼叫油25克。
全日用食鹽4克。
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