吃什麼蔬菜能促進排便:清腸排毒就靠它

General 更新 2024年03月28日

  不良飲食習慣可能導致人體產生各種生理垃圾,會引發便祕等系統疾病,那麼吃什麼食物排便呢?以下是由小編整理關於便祕吃什麼食物好 ,希望大家喜歡!

  便祕吃什麼蔬菜好

  1、炒土豆絲或片

  將土豆洗淨切成絲或片,加調料蔥、味精、精鹽等,油炒熟食用。有通便之功效

  2、涼拌芹菜

  用新鮮芹菜100克,洗淨用開水燙後切成小段,加適量醋、味精、精鹽,也可加少量糖,拌勻食用。有降壓通便之功效。

  3、綠豆芽炒瘦肉絲

  用綠豆芽300克,瘦豬肉100克切成絲,食油適量,做成家常菜。每天早晚佐餐。綠豆芽含豐富纖維素可刺激腸道蠕動而有通便作用。

  4、洋蔥炒瘦肉絲

  取洋蔥、瘦肉、食用油適量,做成家常菜。能降血糖、降血脂,潤腸通便。

  5、炒紅薯葉

  紅薯葉250克,加入少量油鹽等調料炒熟,1次吃完,1日2次。有滑腸通便作用。

  6、炒苦瓜

  用新鮮苦瓜切絲炒菜,每餐50-100克,每天2次。具有降血糖、通便之功效。

  多吃滑腸通便的食物

  菠菜:又名菠稜菜、赤根菜,甘涼而滑,有下氣調中、潤腸通便之作用,對慢性便祕者有一定的調治作用;

  甘薯葉:甘潤滑洩,有通便之功。以其鮮品100克,水煎服或加油鹽炒熟當菜吃,均能通便;

  莜麥:性質寒涼且不易消化,多食易傷胃,凡脾胃虛寒而有消化不良者忌多食;

  燕麥:有滑腸和下行之力,可引起緩瀉;

  花生:性質甘潤,含豐富脂肪,有下行滑腸之力。大便乾結者宜生食,或煮熟食均可。炒食其通便力較差,且有香燥之嫌;

  芝麻:多油質潤,有滑腸通便之功,還有補虛扶正、延年益壽之效果,故本品特別適用於年老體虛便祕者食用。長期服用可預防便祕;

  黃瓜:性質寒涼,有清熱下氣之力,但多食易傷陽氣;

  冬瓜:性偏寒涼,有清熱下行之力,多食可影響脾胃之陽,故脾胃虛寒者不宜多食;

  絲瓜:性質偏涼,有滑腸致瀉作用,但多食、久食可損及脾胃的;

  黑木耳:又名木耳、雲耳,性平,味甘,有補氣生血之作用。其性滑利,還有潤腸通便之功。對年老、氣血不足便祕者,常食木耳大有裨益;

  綠豆芽:性質寒涼,有清利之力,有利於排便。但易傷脾胃之陽,且不易消化,故脾胃陽氣不足者不宜多食;

  油菜:性涼滑潤,有通便之作用,便祕者宜,而便溏、腹瀉者忌食;

  大白菜:性質偏涼,有滑洩清利之力,便祕者食之宜。因其偏於寒涼,多食或生食可損傷胃氣,加重虛寒症狀,故脾胃陽氣不足者不宜多食;

  小白菜:又名油白菜、菘菜,性平,味甘,有清熱、通利腸胃的功能。它含有較多的粗纖維,食後可增加胃腸蠕動和消化腺的分泌,促進食物消化,具有防止便祕的特殊效果;

  捲心菜:又名包心菜,因其葉能捲心而得名。性平,味甘,有益脾胃、滑腸道之作用,有利於緩解便祕。捲心菜比大白菜含的粗纖維多且粗糙,質硬,消化功能差的人不宜食用。

  清腸的食物

  1、十字花科蔬菜。

  西蘭花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一種植物化學物質——異硫氰酸酯,不但有助於清除腸道垃圾,還能抗癌。為了最大化地保留營養,營養專家建議,這類蔬菜最好不要長時間烹飪,西蘭花可以清炒,或焯一下涼拌。

  2、洋蔥。

  腸道中益生菌和致病菌共存,當致病菌打敗益生菌時,腸道菌群的平衡就被打破,可能導致便祕、腹瀉等多種問題。為了給腸道內的益生菌補充養分,刺激其增長,要多吃富含低聚糖的食物,洋蔥則是優質選擇之一。此外,吃洋蔥還可以預防癌症、降低膽固醇、增強血管彈性。研究發現,生吃洋蔥保健效果最好,可以涼拌或加入沙拉中,吃牛羊肉等味重油膩的食物時,搭配生洋蔥能解油膩。

  3、大蒜。

  大蒜中含有的大蒜素,是一種強大的抗菌物質,能活化細胞,加快腸胃蠕動,促進新陳代謝,緩解疲勞。為了保證大蒜的保健功能,最好遵循“吃生不吃熟,吃碎不吃整”的原則,用生蒜拌冷盤、調製蒜泥等都是很健康的吃法。

  4、豆類。

  豆類中含有大量非水溶性膳食纖維,能夠減少食物在腸道內的停留時間,預防便祕,降低結腸癌風險。黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂,它是分解油脂的“高手”,能促進脂肪代謝。北京朝陽醫院營養師宋新建議,穀類和大豆混著吃,其蛋白質利用率可提高到73%,與肉相當,比單吃一種蛋白質利用率要高。

  5、海帶、黑木耳等菌藻類食物。

  它們含有大量植物膠原成分,能有效促進體內廢物排出,減少便祕,清潔腸道,是人體新陳代謝的好幫手。海帶不論煮湯、炒或涼拌,味道都不錯,烹調時放幾滴醋,不但可以調味,還有益於鈣的吸收。

  6、全穀食物。

  燕麥、糙米等全穀食物含有豐富的水溶性膳食纖維,能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調節血糖,還能幫助腸道代謝一些致癌物質。另外,這類食物加工少,營養也更豐富,但口感卻一般,因此搭配很重要。宋新建議,蒸米飯時可以加點糙米,煮大米粥、打豆漿時加一把燕麥,既能讓營養升級,口感也更好。


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