蘿蔔羊肉湯的做法

　　羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　蘿蔔羊肉湯的食材：

　　羊腩肉750克，白蘿蔔一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉

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　　1.將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲;

　　2.坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸。

　　貼士：

　　1.羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳。

　　2.蘿蔔有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。

　　滋補羊肉湯的食材：羊肉500克，黨蔘10克，紅棗10克，枸杞10克，生薑1塊，料酒大匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。

　　羊肉的養生功效

　　溫補脾胃：用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，促進血液迴圈，增強禦寒能力。幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化

　　溫補肝腎：羊肉，可補體之虛，補血益腎填精，抵禦寒邪。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。腎虛的男性多表現為腰痠、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等症狀。腎虛男人的進補原則是：多食用一些偏於溫熱性特別是能夠溫補腎陽的食物，適當攝入營養豐富、溫腎填精、產熱量高、易於消化的食物。

　　補血溫經：羊肉具有補精血，益虛勞，氣血虧虛、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合產後婦女用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。

　　補肝明目：羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　增加高溫抗病能力：在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去溼氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內經》所載“聖人春夏養陽，秋冬養陰”的觀點也是契合的。 夏天吃羊肉，當因人而異。如果是體質偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。

　　有利於減肥：羊肉消脂調查研究指出：中國成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，其中有不少是屬於虛胖體質。虛胖人進補的原則是：控制脂肪及總能量的攝入，飲食宜清淡，少吃鹽和味精等調料，炒菜時少放油，多采用清蒸、清燉、涼拌等烹調方式。羊肉，因其含左旋肉鹼，可促進脂肪代謝，有利於減肥，非常適合虛胖的人食用。