吃臘八蒜的好處有哪些

　　在日常生活中，臘八蒜是很常見的一種傳統食物，它是臘八節的傳統美食非常的美味，很受人們喜歡。那麼你知道吃臘八蒜有哪些好處嗎?以下是小編為你介紹的臘八蒜的相關知識，希望幫到你。

　　吃臘八蒜的好處

　　1、抑制血栓

　　大蒜含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,能清除積存在血管中的脂肪,改善脂質代謝,使低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯的含量下降,從而起到預防動脈硬化、血脂異常、高血壓、冠心病、中風等心血管疾病的作用。

　　2、有助防癌

　　大蒜中的含硫化合物是抗氧化防禦體系的重要組成部分,能促進腸道產生一種稱為蒜臭素的物質,通過阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑,防範正常細胞轉化為癌細胞。

　　3、促進消化

　　醋有開胃口利吸收的作用。據有關資料顯示,醋含有蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素和殺菌素。醋可開胃,增加胃液酸度,使吃進的食物容易消化。

　　4、抑菌殺菌

　　現代醫學研究證明,大蒜含有2%的大蒜素,可抑制和殺滅多種球菌、桿菌、霍亂弧菌,流感病毒,包疹病毒,以及多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲,因而享有“天然抗生素”的美名。

　　臘八蒜什麼人不能吃

　　1、非細菌性腹瀉患者

　　發生非細菌性的腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。如果已經發生了腹瀉,食用大蒜更應該慎重。

　　2、肝病患者

　　吃大蒜來預防肝炎,甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利,因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用,相反,大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,影響食物消化,從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。

　　3、腸、胃疾病患者

　　主要指的是急性胃炎、胃與十二指腸潰瘍患者,因為臘八蒜會刺激胃黏膜,導致胃酸增多,刺激潰瘍部位,不利於疾病恢復,還可能加重病情。