可可香草磅蛋糕的做法攻略

　　重油的蛋糕吃多很容易胖，這款磅蛋糕上層是可可蛋糕，所以口味不膩，雖然不如橙香磅蛋糕味道清新，但是吃起來很像冰淇淋。以下是小編為您帶來的關於可可香草磅蛋糕的做法，希望對您有所幫助。

　　可可香草磅蛋糕的成品圖

　　可可香草磅蛋糕的食材

　　可可香草磅蛋糕的做法步驟

　　1. 黃油切成均勻厚度的薄片，室溫軟化

　　準備工作：低筋麵粉A+1g泡打粉混合過篩***備用***

　　低筋麵粉B+1g泡打粉+8g可可粉過篩3次***備用***

　　冰箱中的雞蛋需提前拿出回溫

　　2. 軟化好的黃油用打蛋器打至順滑，分2次加入糖粉，進行打發。打至黃油變白，體積變大。

　　3. 分多次加入蛋液，每加一次蛋液，打蛋器用高速進行打發

　　4. 打發好的黃油明顯的體積變大很多，非常的蓬鬆。

　　5. 打發好的黃油麵糊平均分

　　6. 分別在2個盆中加入事先過篩好的粉類

　　7. 可可麵糊翻拌均勻至表面光澤

　　8. 原味的麵糊中加入香草精，同樣翻拌均勻至表面光澤

　　9. 將兩份麵糊分別裝入裱花袋中

　　10. 先擠入香草磅蛋糕麵糊，擠完後再擠可可磅蛋糕麵糊。擠完以後，將蛋糕糊表面抹光滑，使中間低、兩端稍高

　　11. 烤箱預熱170度，中下層，上下火50分鐘***烤好的蛋糕用探測針插進去看看是否熟透***

　　12. 細砂糖加水，煮至水沸騰，砂糖融化，冷卻備用

　　13. 糖水趁熱刷，刷好的磅蛋糕在溫熱時候包上保鮮膜或者放入保鮮袋中，密封儲存一天後等待味道融合後食用

　　14. 吃起來像冰淇淋 ^_^
 

可可香草磅蛋糕的做法