藍莓蛋糕做法圖解

　　藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。平時生活中你會做藍莓蛋糕嗎?接下來，小編跟你分享的做法。下面是小編給大家整理的。

　　製作藍莓蛋糕需要準備的材料

　　藍莓蛋糕烹飪過程中的步驟圖

　　1.雞蛋打入碗中，加入細砂糖跟香草精，用手動打蛋器攪拌均勻至糖融化，無需打發

　　2.低粉跟鹽混合過篩後加入雞蛋混合物中，拌勻成為稀麵糊

　　3.黃油融化成液態，加入麵糊中並拌勻直到黃油完全被面糊吸收

　　4.麵糊倒入鋪有油紙的烤盤中，攤開，用刮刀刮平

　　5.放入預熱好的烤箱中層，上下火190度，烤8分鐘至表面呈金黃色

　　6.烤好的蛋糕冷卻後，切掉四周不規則的邊角，然後切成大小相等的9片***取3片為一整塊蛋糕***

　　7.淡奶油加適量糖打發，然後加入藍莓醬，拌均勻，裝入裝有裱花嘴的一次性裱花袋中備用

　　8.取一片蛋糕片，擠上一層藍莓醬，再鋪上另一片蛋糕片，如此重複做兩層;最後一片蛋糕面上按照自己喜歡的風格裝飾即可

　　藍莓蛋糕的營養功效

　　1、藍莓具有保護毛細血管及抗氧化的作用。

　　2、藍莓能延緩腦神經衰老，增強記憶力。

　　3、藍莓具有良好的消除體內炎症的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

　　4、藍莓具有抗癌作用。

　　5、藍莓還有助於維持健康的肌膚，緩和面板鬆弛下垂和眼袋，這一點我們在前面已經提過，藍莓更是世界公認的15大健康食品之一。