黃蜆子的營養價值及食用好處

　　黃蜆子是一種營養很豐富的海鮮品，肉質鮮嫩，多產於黃渤海淺海區，每到黃蜆子季節，黃蜆子的銷量都居海鮮品種的前列。以下是小編收集整理的關於黃蜆子的營養價值及好處，希望對你有幫助。

　　黃蜆子的營養價值

　　1、黃蜆子的能量很低，每100克只有47千卡，脂肪含量也只有1.4克。

　　2、黃蜆子的硒元素含量相當高。通常每人每天吃上200克黃蜆子就可以滿足人體一日對硒元素的需求量。

　　黃蜆子的食用好處

　　1、提高免疫力

　　黃蜆子的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。氨基酸的種類組成及配比合理，蛋白質含量高是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分，能有效提高人體免疫力。

　　2、降脂降膽固醇

　　黃蜆子的脂肪含量低且不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，使血壓更易控制並使毛細管擴張，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　3、護膚

　　黃蜆子含有豐富的維生素E，不僅能抑制面板衰老、防止色素沉著，還能驅除因面板過敏或是感染而引起的面板乾燥和瘙癢等面板損害。

　　4、抗衰來

　　黃蜆子的硒元素含量相當高。硒是抗氧化劑，可防止因氧化而引起的衰老、組織硬化，並且還具有活化免疫系統、中和某些致癌物或預防某些癌症的功能，是人體必要的微量礦物質，尤其有助於治療女性更年期的潮熱、煩躁。

　　5、補腎壯陽

　　長期食用黃蜆子可以提高精液質量、增強精子活力，適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足和男子性功能障礙、遺精、陽痿等病症。

　　6、利尿消腫

　　不僅能清除體內毒素和多餘的水分，還能促進血液和水分新陳代謝，從而有利尿、消水腫作用。可治療全身水腫、小便不利、腰痠、四肢發冷、畏寒、水腫的腎陽虛等症。

　　黃蜆子的選購方法

　　看：先看蜆子的外殼，殼面是否有光澤，如果色澤正，有光澤，說明新鮮，如果顏色偏暗就不要購買了。

　　二碰：輕輕觸碰張口的蜆子，如果能迅速閉口，說明蜆子新鮮，如果蜆子“感應”較慢，也說明不太新鮮。另外，蜆子通常大都是閉口的，如果在蜆子攤位前看大量蜆子都是張著口的，也可能說明不太新鮮。

　　三掂：撈幾個蜆子掂一掂，如果拿在手裡有重量，說明蜆子肉質肥厚，如果掂起來輕飄飄的，就說明蜆肉偏瘦，吃起來口感不好，就不要買了。

　　四聞：聞一聞蜆子的鮮味是否自然，如果有腥臭味，即使很淡也說明蜆子不是太新鮮，起碼其中有很大一部分已經不新鮮，這樣的一定不要購買。