橄欖油的食用功效有哪些和孕婦用哪種橄欖油好

　　橄欖油在西餐中非常常見，也可以做中餐裡的涼拌菜，是一種營養豐富的油類，橄欖油也是一種食用油。下面是小編為大家精心挑選的橄欖油的食用功效和孕婦用哪種橄欖油好，希望對大家有所幫助。

　　橄欖油的食用功效

　　1、強筋壯骨

　　橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，另外ω-3脂肪酸有助於保持骨密度，減少因自由基***高活性分子***造成的骨骼疏鬆。

　　2、抗癌

　　由於橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。ω-3脂肪酸還能與ω-6脂肪酸爭奪癌腫在代謝作用中所需要的酶，使癌細胞的細胞膜更為不飽和，變得易於破壞，能抑制腫瘤細胞生長，降低腫瘤發病率。因此它能防止某些癌變，如 乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌。

　　此外，ω-3脂肪酸***多不飽和脂肪酸*** 還可以增加放療及化療的功效，放療及化療是通過自由基 ***高活性分子***的爆發攻擊細胞膜，來殺死細胞的。當細胞膜受到足夠的傷害時，癌細胞就會發生自毀作用。而ω-3脂肪酸讓細胞膜更易受到自由基的攻擊，從而增加了化療和放療的功效。

　　3、抗輻射

　　由於橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來製作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。

　　孕婦用哪種橄欖油好

　　首先一定要考慮對胎兒的影響,胎兒的營養,從孕婦到消化和吸收食物,經常食用橄欖油能有效地提高孕婦的消化吸收能力,為胎兒提供營養豐富的來源。而橄欖油中的多不飽和脂肪酸的比例接近母乳,最適合人體吸收。

　　其實孕婦用橄欖油有很多好處!孕婦在懷孕後期面板拉伸,易出現瘙癢和乾裂,用橄欖油擦拭,有預防和緩解作用。孕婦臨產前一週,可常用橄欖油塗抹乳頭,讓乳頭上的老皮和積垢浸泡掉,也有助於初乳的順暢流出。

　　還有一些孕婦在懷孕期間會大便乾燥,可早晚飲一小杯橄欖油,除了排便不再難,對準媽媽的血壓也會有很好的調節作用。

　　因此,孕婦可以使用橄欖油,答案無疑是肯定的,懷孕三個月後,孕婦與橄欖油可以充分發揮其作用,安全性也更高。

　　橄欖油的禁忌及注意事項

　　1、一般人均可食用，但菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食。

　　2、儘管橄欖油有很多保健功效，但和其他食用油一樣，每百克含99.9克脂肪和899千卡熱量。因此，吃多了也對健康不利，同樣會造成肥胖等問題。橄欖油每天食用不宜超過30克，最好限制在25克以下。

　　3、市場上常見的橄欖油，可分為特級初榨橄欖油、初榨橄欖油和普通橄欖油。特級初榨橄欖油營養素儲存最好、質量上佳，是首選。

　　4、儲存橄欖油時，需要注意儲油容器必須乾淨、乾燥，封口要好。

　　5、選購時最好選擇小瓶包裝，存放應避免強光照射、避免高溫，宜於背光、通風處儲存。

　　6、特級初榨橄欖油適合涼拌、調味、醃製和短時高溫烹調。精練橄欖油的穩定性好，煙點高，適合高溫烹飪。

　　7、有些橄欖油酸值和色值較高，容易破壞面板的弱酸性保護膜，引起痘痘等面板現象。因此購買專用於美容的橄欖油更加靠譜。