吃什麼食物清肺好

　　夏季氣候乾燥，又受到天氣的影響。你需要給自己的日常選單加上清肺的食物。清肺吃什麼食物好呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　清肺的食物

　　1、百合

　　從中醫理論的角度來說，秋季屬金，對應白色，多吃白色的食物能夠補肺金，達到養陰潤肺、潤燥去燥的效果，而百合正是秋季養陰的好食材之一。中醫認為，百合味甘微苦，性微寒，歸心、肺經，可養陰潤肺;清心安神。

　　吃法：注意要選用新鮮百合而非乾的，這樣的清肺效果最佳。可以做成百合銀耳粥，百合30克、銀耳20克、粳米50克煮熟後即可食用。

　　2、蜂蜜

　　蜂蜜是十分常見的滋補食品，同時蜂蜜也是一種藥物。《本草綱目》亦言：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。”蜂蜜具有益氣補中、緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便、解毒等功效，常用於治療脘腹虛痛、肺燥咳嗽、腸燥便祕、目赤口瘡、潰瘍不斂、風疹瘙癢、水火燙傷、手足皸裂等。

　　吃法：大家常用的沖水方法，一般是用溫開水衝蜂蜜，很多朋友著急沒用耐心，所以總會在水剛開的時候就加入蜂蜜，這樣是很破壞裡面的營養。應該儘量用溫水衝，才不會破壞裡面的能量。

　　3、橄欖

　　橄欖是我國少數幾種在冬季成熟上市的水果，鮮橄欖營養價值極高，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C等，其中，維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。橄欖有清肺、利咽、生津、解毒之效。

　　吃法：嗓子痛時含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿蔔煎服效果更好。橄欖經蒸餾後的液體稱橄欖露，可用於治療咽痛、咳嗽、煩躁等症。

　　4、檸檬

　　檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，此外，還含有豐富的有機酸、檸檬酸及高度鹼性。檸檬的高度鹼效能止咳化痰、生津健脾，有效地幫助肺部排毒。檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C，能有效改善血液迴圈不佳的問題，幫助血液的正常排毒。

　　吃法：新鮮檸檬切片泡水很好喝，但有一點要注意，就是隻能用涼開水浸泡，熱水會令其發苦發澀。注意放入的量，一個涼水瓶入一片就夠了，最多厚點，不然就苦了。這樣消滅檸檬就是太慢了點。

　　5、秋梨

　　秋梨被譽為“百果之宗”，是我國最古老的果木之一。它質脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮咳怯痰、止渴生津的作用，可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。

　　吃法：將生梨去核後塞入冰糖10克、貝母5克、水適量，文火燉熟，服湯吃梨，可防治外感風寒、咳嗽多痰等疾患。

　　6、薄荷

　　味辛性涼，善於疏散外感風熱。《滇南本草》中說它“治傷風咳嗽”，實為風熱咳嗽。薄荷能“清上化痰，利咽膈，治風熱”。故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。

　　吃法：薄荷除了用來泡茶外，還可以和豆腐一起烹炒，或者與鯽魚一起煲湯。

　　7、銀耳

　　中醫認為，銀耳性平，味甘、淡，入肺、胃、腎經，能潤肺滋陰，養胃生津，補腎益精，強心健腦，對虛勞咳嗽、痰中帶血，虛熱口渴等均有一定的療效。尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質虛弱、內火旺盛、虛癆、癌症、肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結患者食用。

　　吃法：銀耳的食用方法有多種，最常吃到的是銀耳羹。將銀耳撕成小塊，水發1小時左右，食用時取適量發好的銀耳加適量冰糖***糖尿病人可不加***用水燒開即調製完成，也可加些梨、百合、大棗、枸杞等，滋陰潤肺效果更佳。

　　8、無花果

　　無花果又叫奶漿果，果實含有20%左右的果糖和葡萄糖，極易為人體所吸收利用。它還含有重要的維生素A和C等，蛋白質及氨基酸也較豐富。不僅對消化有利，還兼有清熱潤腸、止瀉痢等功能。中醫認為無花果味甘，性涼，可以清肺、潤燥、益胃、下乳，是老少咸宜的果實。

　　吃法：與甜杏仁、桔梗、甘草一起煎水喝治療燥熱傷肺、咽乾作痛、聲音嘶啞。

　　9、羅漢果

　　羅漢果又名拉漢果、假苦瓜、光果木鱉，為葫蘆科攀援草本植物羅漢果的果實。性涼味甘，入肺、脾經，能清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便。主治肺熱痰火咳嗽、百日咳、咽喉痛或失音、腸道燥熱、大便祕結等症。

　　吃法：用羅漢果1個，加入開水沖泡就可以了。泡前，先在羅漢果的兩頭各鑽一小眼兒，這樣可以使果內的營養成分和水溶解。這道茶有清肺利咽、潤腸通便的作用，最適合那些女教師飲用，即養顏又利咽。平時火氣大、眼睛又不好的人也可飲用。

　　10、白蘿蔔

　　中醫認為，白蘿蔔色白屬金，對應五臟中的肺，其性甘平味辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便祕、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。

　　吃法：白蘿蔔的吃法也非常多，不但可以用於涼拌、燉湯等，還可以與蓮藕或雪梨等搭配榨汁飲用，也可以搭配魚腥草與冰糖熬製糖水飲用，對消化和養胃有很好的作用，還能潤肺止咳。如果出現咽乾咽痛的症狀，也可以搗碎後與生薑汁混合後服用。

　　11、蓮藕

　　秋天最怕秋燥，而潔白的蓮藕卻可以清熱潤肺、涼血行瘀。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

　　吃法：食用蓮藕生熟皆可。作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。

　　肺排毒食譜大推薦

　　1、雪梨燉百合

　　材料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。

　　做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝乾水分;雪梨挖去梨心，洗淨，連皮切塊;把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化後，即可食用。

　　功效：雪梨燉百合是潤肺抗病毒良方。

　　2、海帶豆腐湯

　　材料：海帶100克，豆腐200克，蔥花、薑末、植物油、鹽各適量。

　　做法：海帶用溫水泡發，洗淨切片。豆腐洗淨，切大塊，入沸水汆一下撈出晾涼，切成小方丁。蔥花、薑末入熱油鍋內煸香，投入海帶、豆腐稍炒，加清水燒沸，改為文火續煮，加鹽煮至海帶、豆腐入味即可。

　　功效：海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療中毒、浮腫等症。海帶是理想的排毒養顏食物。

　　3、羅漢果百合雞湯

　　材料：雞300克、羅漢果半個、幹百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽。

　　做法：將雞剁成段後，飛水焯燙去血沫，撈出備用;羅漢果、百合、紅棗分別洗淨備用;將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、薑絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開後，小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可。

　　功效：百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣，而羅漢果既有清熱潤肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。成熟的羅漢果與百合一起熬製雞湯，有潤肺排毒的功效。

　　4、瘦肉山藥炒木耳

　　材料：山藥300克，泡發好的黑木耳200克、瘦肉適量。

　　做法：瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾。山藥切薄片備用。木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗乾淨。鍋中油熱後，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用。鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可。

　　功效：山藥、黑木耳都具有潤肺排毒、清理腸道、抗癌的功用。

　　5、蘿蔔鮮蝦湯

　　材料：白蘿蔔1根，鮮蝦300克，清水6大杯，白果3個，枸杞1勺，鹽少許。

　　做法：白蘿蔔切大塊，加白果、枸杞、水用大火煮沸，改文火煲約40分鐘;倒入鮮蝦，大火再煮到滾，就可以了;喝的時候按自己的口味加鹽調味，煲到酥爛的白蘿蔔純淨剔透***即化就可以了。

　　功效：這種湯具有抗毒解毒、養肺益氣、通絡止痛的功效。

　　6、枇杷雪梨銀耳百合甜湯

　　材料：枇杷2顆，雪梨一個，銀耳2朵，百合幹30克，冰糖一塊，蜂蜜一勺。

　　做法：將銀耳，百合幹放入清水中浸泡至少一小時。泡發後的銀耳將黃色的根蒂剪掉，撕成小朵，同百合幹一起放入鍋中，加入足量清水煮開。再調小火熬煮1-1.5小時，至銀耳粘稠軟爛。枇杷切開小口，將皮剝離，切成兩半後，取出枇杷核備用。同時將雪梨洗淨，連皮切小塊，放入煮好的銀耳湯中，開中火，煮至沸騰。最後放入冰糖，保持略微沸騰狀至冰糖溶化即可關火盛湯。

　　功效：這道枇杷雪梨銀耳百合甜湯，可以集美白、潤肺、止咳平喘、潤膚祛痘、排毒通便多種功效為一身。

猜你喜歡