牛肉丸子湯怎麼做才好吃

General 更新 2024年03月28日

  牛肉可以促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。你想知道好吃的牛肉丸子湯是如何做的嗎?接下來,小編跟你分享牛肉丸子湯的好吃做法。

  牛肉丸子湯的材料準備

  • 主料
  • 牛肉末

    400g
  •  
  • 輔料
  • 香油

    適量
  • 適量
  • 雞粉

    適量
  • 澱粉

    適量
  • 雞蛋

    1個
  • 胡椒粉

    適量
  • 料酒

    適量
  • 生薑

    適量

  牛肉丸子湯的製作過程

  1.牛肉餡里加入一個雞蛋、雞粉、鹽、澱粉、薑末、料酒、胡椒粉用筷子沿一個方向攪拌上勁,料酒分次加入。

  2.牛肉餡放冰箱醒半個小時拿出,牛肉餡里加香油再次攪打。

  3.白蘿蔔洗淨去根。

  4.切片後切絲

  5.豌豆粉泡軟備用

  6.雙手蘸水,抓取牛肉從食指和大拇指間擠出。

  7.鍋裡放入大概40°溫水,不開火,右手將牛肉丸取下放入鍋內。

  8.一個個逐個放入

  9.全部牛肉丸放入後開火

  10.煮開後牛肉丸逐漸漂浮起來,此時牛肉丸已經8分成熟。

  11.放入白蘿蔔絲、豌豆粉絲煮開。

  12.大概2分鐘蘿蔔絲變得透明,關火加入香油、胡椒粉調味,撒上香菜。

  牛肉的營養價值

  有健美營養學中的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個所謂“最新進展”時一定會感到忍俊不禁,因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了——這遠遠早於科學實驗對以下經驗的證實:要想收效最好,每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。

  1、牛肉含鉀

  鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的生長。

  2、牛肉含優質蛋白質

  牛排是優良的高蛋白食品,***每100g***還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養成份易於被人體吸收。營養學家說,牛肉的營養價值居各種肉類的首位,能增長體力,補充元氣。因此,每屆奧運會牛肉都是運動員的必備食品。

  3、牛肉含鐵和鋅

  牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅,可以提高免疫系統的功能,還富含葉酸,防止嬰兒先天殘疾。

  4、牛肉含維生素B12

  維生素B12對細胞產生至關重要,紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進支鏈氨基酸的新陳代謝,供給身體進行高強度訓練所需的能量。

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