夏季養生食療

　　夏天陽氣最重，這個時候人們總是會出現體液以及各種營養物質大量損耗的情況，這樣身體中各種有毒物質就會增加，方法是一個不錯的選擇，那麼方法有什麼呢?下面小編和您去看看，希望下面文章對您有幫助哦!

　　法：

　　冰梅苦瓜

　　主料：苦瓜300g

　　配料：油適量，鹽適量，紅辣椒1只，蒜泥適量，蒸魚豉油適量，蠔油適量，糖適量

　　做法：

　　1、苦瓜冼淨去頭尾

　　2、平切成圓簿片

　　3、去掉苦瓜體內白色的瓤要

　　4、開水加入少量的鹽油，倒入苦瓜焯3分鐘

　　5、撈起過冷開水

　　6、話梅加入清水

　　7、煮開冷卻

　　冰糖銀耳蓮子

　　主料：銀耳15g，蓮子40g，紅棗仁15g

　　配料：冰糖適量

　　做法：

　　1、銀耳泡發去蒂，蓮子洗淨稍微浸泡15分鐘

　　2、紅棗仁也浸泡片刻

　　3、加入適量的水，入電壓力鍋中，按“蹄筋”，大約50分鐘左右，加入冰糖，冷卻後入冰箱冷藏味道最佳

　　涼拌萵苣

　　主料：萵苣300g

　　配料：黑芝麻適量，紅椒適量，白醋適量，白糖適量，鹽適量，蔥姜，水適量，生抽適量，雞精適量

　　做法：

　　1、萵苣去皮。

　　2、用削皮的工具將其學成薄片。

　　3、蔥姜泡水。

　　4、將醬汁淋在萵苣上，撒上少許黑芝麻和紅椒粒即可。

　　豌豆雞蛋餅

　　主料：豌豆50g，麵粉30g ，雞蛋1個，胡蘿蔔20g ，包菜20g

　　配料：油適量，鹽適量，胡椒粉適量

　　做法：

　　1、準備好雞蛋、麵粉、豌豆、包菜和胡蘿蔔。

　　2、包菜和胡蘿蔔洗淨切絲備用。

　　3、豌豆焯熟，瀝乾水分。

　　4、包菜和胡蘿蔔焯燙一下，瀝乾水分。

　　5、雞蛋打入碗中，加入麵粉攪拌成均勻的麵糊。

　　6、在麵糊中加入豌豆和蔬菜絲，加適量鹽、胡椒粉攪拌均勻。

　　7、煎至兩面金黃熟透即可出鍋裝盤食用。

　　粥

　　一、荷葉粥

　　做法： 粳米250克，鮮荷葉半張煮成粥。荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。適用於夏季中暑所致的頭昏噁心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病症

　　二、絲瓜粥

　　做法：絲瓜100克，粳米250克，豬油10克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用於熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔瘻、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病症。

　　三、雞蛋花粥

　　做法： 新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量，共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利溼、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間藥食兩用的保健食物，尤其小兒更為適宜，並對溼熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及洩瀉等病症有較好的療效。

　　四、苡仁粥

　　做法： 粳米250克，苡仁100克，加水適量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痺、利水滲溼的功效。適用於食慾不振、腹瀉、水腫及面板扁平疣等病症。

　　五、百合粥

　　做法： 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期餘熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合徵等病症

　　六、粳米粥

　　做法：粳米250克，100克，加水適量，共煮成粥。粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適用於糖尿病口渴、中暑及面板瘡癤等病症。