棗泥蛋糕的做法分享

　　蛋糕的所適用的場合也很多，諸如生日聚會、畢業聚會、結婚慶典等等。你想知道棗泥蛋糕有哪些做法嗎?那麼，現在小編就來分享棗泥蛋糕的做法，希望你能喜歡這些做法。

　　棗泥蛋糕的做法【1】

　　材料

　　雞蛋3個，大紅棗120克，低筋麵粉100克，植物油30克，牛奶100毫升，紅塘40克，砂糖40克，泡打粉半匙

　　做法

　　1.把紅棗加少許水煮爛搗成泥，加紅塘搗勻。

　　2.全蛋加砂糖打發，加入棗泥、麵粉拌勻。

　　3.倒入紙模，烤箱預熱後，170度15分鐘。

　　棗泥蛋糕的做法【2】

　　材料

　　熟透的香蕉3-4根，紅棗若干，油***溶解黃油、橄欖油，玉米油，色拉油什麼油都可以***0.5杯，低筋麵粉***如果沒有，普通麵粉、自發粉、餃子粉都可以~只是吃起，雞蛋1-2個，糖***這個根據個人喜好適量放***0.25杯，小蘇打1茶匙，鹽0.125茶匙

　　做法

　　1.香蕉去皮，放入攪拌機打成泥，打得時候可以加入幾滴水，沒有攪拌機的可以用木鏟搗碎。紅棗也是同樣打成泥。

　　2.把香蕉泥和紅棗泥放入一個乾淨的盆子裡，然後加入油，攪均勻打一個雞蛋，攪勻。

　　3.放入蘇打粉、加入少許鹽。***這裡放入鹽為了能讓小蘇打更好的發酵***、然後加入糖攪勻。

　　4.篩入麵粉***如果沒有篩子不篩也行~~篩不篩都能吃~***，從下往上撈勻就可以***ps：因為原配方上寫得是放適量麵粉，so每次做我都是靠眼力和手力，大概跟香蕉液的體積比例是1：1.5左右，香蕉液不能放少，否則吃起來口感會比較硬***

　　5.核桃去殼，切成碎，在麵糊中加入核桃碎~拌均勻。

　　6.烤盒抹上油，把麵糊倒入，在上面按上幾個核桃。然後振下盒子，排除空氣。

　　7.烤箱180度預熱10分鐘，180度烤大約25～45分鐘***烤箱不同、面液厚度不同時間有差異，我有時候做需要烤1小時***。反正用牙籤刺入麵包中央，完全沒有沾麵糊，就烤好了。取出脫模。晾涼後切成片。冷藏後味道更好~

　　棗泥蛋糕的做法【3】

　　材料

　　170度/30-35分鐘，4步完成：這4步完成就可以進烤箱烤咯很簡單的，1。蛋和糖打發，2。加黃油打勻，3。加所有過篩的材料，4。加棗泥，【材料】，全蛋2個，紅糖60克，白砂糖20克，黃油90克，低粉110克，泡打粉1/4***1克***，蘇打粉1/2***1-2克都可***，鹽1/4***1克***，放在一起全部過篩，紅棗60克，清水150ML15ML動物性淡奶***沒有淡奶也可以不加***

　　做法

　　先做棗泥：60克紅棗+150ML水煮熟***大概20分鐘***

　　煮好後取出全部紅棗放在一個小碗裡用擀麵杖一頭搗成泥，然後加15ML的淡奶拌勻如果沒有淡奶也可以不加，加淡奶會更香，棗泥加點淡奶不做蛋糕自己直接吃也很好吃的

　　煮好的紅棗水可以不用倒掉自己喝也不錯哦

　　紅棗可以不用去皮直接搗成泥，如果去皮做的話口感更細膩.我是去皮的，留了5個紅棗沒去皮

　　先打2雞蛋到一個容器裡，然後把60克紅糖和20白糖全部倒進裝雞蛋的容器裡打發

　　本來是用80克紅糖的，我取了20克換成了白糖，打發過程中顏色會慢慢變的很淺，體積變大，會有很漂亮的紋路非常明顯，打蛋器提起後蛋糊往慢慢往下滴2下就不會滴了，滴在容器裡的蛋糊不會消失，打發成功

　　90克的黃油融化後分3次加入打發好的蛋糊裡，邊加邊用打蛋器打勻

　　黃油可以放微波爐里加熱融化，用微波爐加熱黃油融化後會有白色沉澱物，這個不用管它，不影響的

　　把過篩好的低粉泡打粉蘇打粉鹽加入打好的雞蛋黃油糊裡翻拌勻***不要劃圈哦***，此時預熱烤箱170

　　把做好的棗泥加入蛋糕糊，輕輕翻拌勻成為棗泥蛋糕糊***棗泥裡可以加10ML的紅棗水拌勻後加入蛋糕糊***

　　拌好的棗泥蛋糕糊倒入模具裡，這個蛋糕在烤的過程中會膨脹的很高所以蛋糕糊只要倒5、6成滿即可

　　把棗泥蛋糕糊的表面輕輕抹平，端起模具在桌上用力震幾下可以讓蛋糕糊表面變得更平整，放進烤箱烤35分鐘，烤好後的棗泥蛋糕從熱放到冷都是不會回縮的哦。

　　棗泥蛋糕的做法【4】

　　材料

　　紅棗 80克

　　黃油 100克

　　紅糖 90克

　　雞蛋 2個

　　低筋麵粉 125克

　　泡打粉 3克

　　做法

　　1、紅棗加水煮軟，去核，再放鍋裡熬10分鐘。

　　2、然後撈出紅棗，用篩子磨成棗泥，篩出紅棗皮去掉***棗泥備用***

　　3、室溫軟化的黃油和紅糖混合，用打蛋器打到黃油充分膨發膨脹，糖溶解。

　　4、分兩次加入蛋液，每次待黃油完全吸收了蛋液再加新的。

　　5、加入棗泥用刮刀攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉、泡打粉拌均勻即可。

　　6、把拌好的棗泥糊裝入裱花袋，雪方模底墊層紙，側面塗些黃油，將棗泥糊擠入模裡即可***8分滿***

　　7、放入預熱好的烤箱烘烤，上火175度，***150度烤20分鐘後，用刀在蛋糕表面劃一刀後，上烤調至150度，下火170度再烤20分鐘即可。

　　8、烤好的蛋糕待涼，切片即可食用。

　　蛋糕做法