鮮牛奶變質了怎麼辦?

喝了變質牛奶怎麼辦

是剛過期的牛奶嗎? 要是剛過期一兩天 喝了沒關係的! 牛奶本身就是愛壞肚子的東西, 如果喝的快的話 不管是沒過期的還是過期的 都會有機率 引起腹瀉,特別是在空腹的情況下,因為牛奶到了胃中會直接與胃酸發生反應,牛奶會變成塊裝,引起消化不良! 再說變質牛奶: 牛奶變質首償分為生物的\化學和物理的三種!

生物的變質:是牛奶中細菌和有害菌的滋生,是牛奶酸敗、變味、對身體有傷害！ 化學的變質:蛋白質變性!在加熱過程中,蛋白質因為高溫受熱而發生了美拉德反應也叫做褐變,工業上稱之為"糊管"發生蛋白質變性的牛奶味糊,無害! 可以吃些大蒜或抗生素。

牛奶壞了怎麼辦？

以前家裡過夜的牛奶都是倒了,剛剛在報上看到原來過期牛奶還有這些用處,覺得挺好的,就介紹給您,希望能對您有點用處:

1:擦拭皮鞋

先用刷子刷掉鞋面上的汙垢,再用紗布醮上過期發酸的牛奶均勻的塗抹在鞋面上,等幹了以後用乾布擦拭,鞋面可光亮如新,還能防止皮面乾裂.

2:擦拭地板

把過期發酸的牛奶用清水稀釋,然後灑在地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新.

3:除去衣服上的墨跡

先用清水把衣服清洗一下,再倒入過期發酸的牛奶輕輕搓洗,可除去衣服上的墨跡.

4:滋潤肌膚

這個要求牛奶只是剛剛過期而沒有發生變質,可以用它來洗臉,滋潤肌膚.

5:擦拭皮製傢俱

如果過期牛奶已經有少量沉澱,但是氣味並沒有改變,可以用它來擦拭皮製傢俱,使其恢復光澤,還可以修復細小的裂痕.

6:澆花

如果過期牛奶已經有了明顯的酸腐味,這時可以用它來澆花.為了避免不好的味道擴散,可以在花土中間挖一個小坑,把牛奶埋進去

如何巧用變質牛奶?

很多人利用過期的牛奶來護膚，這樣的作法確實有一定效果，因為過期牛奶會產生乳酸，這屬於果酸的一種，可以軟化角質，具有保溼的作用。

最早發現過期牛奶可以護膚的是埃及豔后，喜歡用鮮奶沐浴的她，發現過期發酸的牛奶，沐浴後皮膚更滑更細，事實上，這些壞掉的牛奶，之所以能夠護膚，主要是過期牛奶中的乳酸，其次則是牛奶中的脂肪，因此，全脂的牛奶護膚效果比脫脂較佳，其中的差別在於脂肪的多寡，但是過期的牛奶所產生的乳酸菌不會因脂肪含量而有所影響。

過期的牛奶也可以用來敷臉，而一瓶過期牛奶倒進浴缸，被稀釋之後，效果可能較差，因此建議可以先行塗抹全身，等5至10分鐘之後，再泡進浴缸，這樣效果較佳，而乳酸菌不會造成泌尿道感染，不需要擔心。

至於奶粉浸泡是不是也有同樣的效果，專家稱，奶粉的成份經過乾燥之後，無法保持新鮮度，也較少乳酸菌，護膚的效果不如鮮奶強。

不過要注意的是，過期的牛奶如果已經結塊，就不要使用，因為乳酸不會結塊，會結塊的是牛奶蛋白，對於去角質或是保溼沒有效果。

過期牛奶的其它作用還有不少：

1、擦拭皮鞋---先用刷子刷掉鞋面上的汙垢，再用紗布醮上過期發酸的牛奶均勻的塗抹在鞋面上，等幹了以後用乾布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面乾裂。

2、擦拭地板---把過期發酸的牛奶用清水稀釋，然後灑在地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。

3、除去衣服上的墨跡---先用清水把衣服清洗一下,再倒入過期發酸的牛奶輕輕搓洗,可除去衣服上的墨跡.

4、澆花---如果過期牛奶已經有了明顯的酸腐味，這時可以用它來澆花。為了避免不好的味道擴散，可以在花土中間挖一個小坑，把牛奶埋進去。

5、擦拭皮製傢俱---如果過期牛奶已經有少量沉澱,但是氣味並沒有改變，可以用它來擦拭皮製傢俱，使其恢復光澤，還可以修復細小的裂痕。

參考資料：zhidao.baidu.com/question/12088675.html?si=8

牛奶放冰箱時間長了壞了怎麼辦

千萬不要覺得可惜再加工飲用，牛奶變質主要原因是奶裡面的微生物繁殖，破壞了牛奶的油水蛋白質之間的平衡，導致蛋白質結團沉澱，奶油上浮，乳清析出。這樣的變質奶肯定帶有微生物的代謝毒素，喝了輕者鬧肚子，重者食物中毒就不好了。如果有心思，不怕臭的話，把奶丟陽臺繼續發酵發酵，做花草盆栽的肥水吧，但千萬別給孩子拿去玩。

牛奶壞了喝了怎麼辦

本身偶爾喝奶，也會肚子疼。牛奶中含有乳糖，喝進去後需要小腸乳糖酶分解，但部分人缺乏這種酶，稱為乳糖不耐受，乳糖酶缺乏是正常現象，一般認為與世世代代形成的飲食習慣不同所造成的遺傳基因突變有關，亞洲人比例很高，。沒有被乳糖酶分解的乳糖在細菌發酵下產生小分子的有機酸如醋酸、丙酸、丁酸等，併產生一些氣體如甲烷、H2、CO2等,這些產物大部分可被結腸重吸收，而未被吸收者或仍未被分解的乳糖可引起腸鳴、腹脹、腹痛、排氣、不舒服、腹瀉等症狀。

喝了壞牛奶，要是拉肚子的話吃點黃連素就行了，不用太緊張。若不好及時去醫院。

怎麼判斷鮮牛奶壞掉了

鮮牛奶的質量鑑別 鑑別牛奶是否新鮮，有以下幾種簡便易行的方法：

將奶與水摻在一起，如果混合後出現固狀物，則表明該牛 奶不新鮮。

把奶滴—滴在指甲上，如果成球狀停在指甲上，則是新鮮牛奶；如果落在指甲上就流散，則不是新鮮牛奶。

在盛水的碗內滴幾滴鮮奶，奶汁凝固沉底的為好奶，浮散的則質量不佳。

沸觀察。表面有奶皮乳脂的是好奶；表面出現豆腐花狀的是陳奶、變質奶。

鮮牛奶一天就壞了是什麼原因

微生物是無處不在的，剛擠的新鮮牛奶，將包含一個特定的微生物，它是通過在滅菌過程，所以一個相對短的貨架壽命！

存儲條件，保質期及營養價值不同，巴氏消毒的4度7天的鮮奶必須在0~4度低溫保存，超過4度，細菌還會大量繁殖，低溫冷藏最多可保質7天，營養價值相比市面上高溫滅菌、保質期長的鮮奶要高。保質期只有一天的鮮奶應該就是純的鮮牛奶，未經加工處理的，必須當天喝完，營養價值比4天7度的鮮奶更高。