泰國幹甜角怎麼吃?

General 更新 2023年10月15日

泰國甜角怎麼吃

如果是榴蓮,很臭的 榴連為卵圓球形,一般重約二公斤,外面是木質狀硬殼,內分數房,每房有三、四粒如蛋黃大小的種子,共有十至十五枚,種子外面裹一層軟膏就是果肉,為乳黃色。味道甜而噴香。品種名貴的榴蓮,每個價值達三、四百銖,一般品種也需一百銖左右。從表皮可認識榴連的優劣,凡錐形刺粗大而疏者,一般都發育良好,果粒多,果肉厚而細膩;如刺尖細而密,則果粒,果肉薄而肉質粗。榴連的營養價值很高,除含有很高的糖份外,含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。榴連屬熱性水果,因而吃過榴連後九個小時內禁忌喝酒。榴連全身都是寶,果核可煮和烤著吃,味道象煮得半熟的甜薯,煮榴連的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴連殼與其他化學物可合成肥皂,還能用作皮膚病藥材。榴蓮是木柿科植物,為熱帶最高大的果樹,樹幹高達二十五米至四十米。一棵樹每年可產八十個榴蓮。榴蓮從樹上摘下來後,十天就可成熟。泰國榴連有二百個品種,目前普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種:輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、四、五年後結果;中型種有長柄和谷,六至八年結果;重型種有甘邦和伊納,八年結果。它們每年結實一次,成熟時間先後相差一、二個月。 如不慎榴連吃過量,以致熱痰內困,呼吸困難、面紅、胃脹,應立即吃幾個山竹化解,因為山竹屬至寒之物,可剋制榴連之熱。 如果是西番蓮 有卷鬚,單葉互生,具葉柄,其上通常具2枚腺體,聚傘花序,有時退化僅存1~2花。花兩性,單性,偶有雜性,萼片5,常成花瓣狀,其背頂端常具1角狀附屬器;花瓣5,有時無,花冠 與 雄蕊之間具1 至數輪絲狀或鱗片狀副花冠,有時無;內花冠各異;雄蕊通常5;雌蕊由3~5 枚心皮組成,子房上位,生於雌雄蕊柄上 ,1室,具數枚倒生胚珠 。夏季開花,花大,淡紅色,微香。果為蒴果,室背開裂或為肉質漿果 是一種熱帶藤本攀附果樹,果實甜酸可口,風味濃郁,芳香怡人。據測定,目前已知西番蓮果實含有超過132種以上的芳香物質,是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美譽。它最適於加工成果汁,或與其它水果(如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等)加工混配成混合果汁,可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味;也可以做雪糕(冰淇淋)的果汁添加物質,或作為其它食品的添加劑以增進香味,改進品質。目前世界上對西番蓮的需求量穩步上升,尤其是歐洲、北美等地區對西番蓮果汁的需求正在不斷增加,需進口大量西番蓮原漿。國內自1990年正式推出西番蓮果汁及混合果汁飲料,很受消費者的歡迎,需求量也在穩步上升。

泰國甜角里的筋怎麼吃

用菜刀切開。

酸甜角幹怎麼吃

甜角的簡介

甜角,又稱羅望子、“木罕”(傣語),為酸豆屬(Tamarindus Linn.)植物,其成熟果實褐色、味甜,類似幹桂圓的味道。甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素,其中含鈣量在所有水果中居首位。冬春兩季,天高雲淡,風清氣爽,走進西雙版納的傣家村寨,很容易見到一種當地人們特別喜愛的果樹——甜角。它樹身高大,樹幹粗糙,枝葉扶疏,枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果。

END

甜角的營養價值

甜角生長於元謀、賓川、元江、西雙版納等地。大喬木。最高可達25米。耐瘠、耐旱,忌寒。葉對生,莢豆微彎,寬1.5-2.5釐米,長5-10釐米。果肉褐色。有甜角、酸角兩種。含蛋白質3.1%,碳水化合物71.8%,纖維3.0%,維生素C、A、B1、B2,鈣,磷,鐵。

甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素,其中含鈣量在所有水果中居首位,具有清涼解署,開胃健脾之功效,直接口含甜角可生津去暑,止咳化痰,消除咽喉疼痛,幫助消化,潔齒固齒,為老少皆宜的保健食品。

甜角具有很高的保健療效,能防治腹瀉、氣脹、麻痺、癱瘓、壞血病,可殺死人體寄生蟲,減緩酒精、曼陀羅中毒。如與食鹽拌用可作為去風溼病搽劑。

甜角果子比較小。新鮮的有酸有甜,酸的叫酸角,未成乾果之前,象豆莢。

甜角的做法,甜角怎麼做好吃,甜角的家常做法

主料

中筋麵粉

200g

低筋麵粉

120g

輔料

熟花生仁

100g

白砂糖

50g

熟芝麻

50g

開水

適量

120g

步驟

1.炒熟去皮花生用料理機打碎。

2.花生碎里加入白糖、炒香的芝麻。

3.拌勻。

4.活好油皮:中筋麵粉200克、水100克、油60克;

油酥:低筋麵粉120克、油60克。

5.油皮、油酥各分成兩份,用手滾圓蓋好保鮮膜保溼。

6.鬆弛油皮用手按扁後,包入油酥;可用左手按住油酥,右手虎口慢慢將油皮往上推。

7.擀開。

8.鬆馳完畢,再反覆重複上一次的擀薄、摺疊,摺疊好後,又蓋上保鮮膜,鬆馳15分鐘。

9.用手輕輕掀起油皮,象疊被子一樣由上往下摺疊;再由下往上摺疊;蓋上保鮮膜,鬆馳15分鐘。

10.用模具壓出酥皮。

11.包入餡,邊緣用叉子壓緊實,在表面用牙籤扎幾下(烤時才不開裂),放入烤盤。

12.表面刷蛋液。

13.預熱烤箱200度,烤15—20分鐘,至金黃即可至金黃即可拿出來放涼開吃。

14.拿出來放涼開吃。

泰國甜角的吃法

食用新鮮羅望子前只需剝開羅望子豆莢,浸泡在熱水中個把小時,去除渣籽,便是羅望子水,也就是烹飪所需的基本素材了。在民間醫療中,羅望子具有通便、退燒的功能。果肉可以提供纖維,對正在復原中的病患是良好的自然通便劑;而其含有的果酸則有解熱的功效。自古以來,印度便將羅望子拿來治療腸胃不適;泰國人則相信它可排除血液裡的雜質,達到通血管的效果,其對人類的貢獻不可謂不大。既然是發源地,印度料理依靠羅望子當然甚深,眾人耳熟能詳的咖哩即是一例,大家都知道咖哩只是香料集合的名稱,其中略酸的口味便歸功於羅望子。印度沾醬(chutney)、豆子燉蔬菜、豆子湯,不論是肉類或海鮮,羅望子都能搭配得宜。

怎麼吃甜角

這個絲我是扯掉再吃的,其實也能吃

甜角怎麼吃?

甜角。一種外表像花生內心像幹桂圓的特產叫甜角。甜角(有人也叫甜酸角),是個好東西。甜角是樹上長的,新鮮的有酸有甜,酸的叫酸角,對補腦和頭髮很有好處。績

可以剝皮啃,可以泡水喝

泰國甜角的籽能吃嗎

可以吃的

甜角一天吃幾個合適

不要多吃,一般一天吃10個就行。

甜角怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享,精簡小食館

主料麵粉320g 輔料油適量果仁碎適量糖粉60g豬油120g

步驟

酥炸甜角的做法步驟11.油皮:麵粉200g豬油60g糖30g水100g

油酥:麵粉120g豬油60g

揉好麵糰醒發20分鐘

酥炸甜角的做法步驟22.果仁弄碎和糖粉混合均勻備用

酥炸甜角的做法步驟33.分割麵糰:麵皮35g油酥15g左右

酥炸甜角的做法步驟44.油皮包好油酥

酥炸甜角的做法步驟55.擀成長橢圓

酥炸甜角的做法步驟66.捲成柱體,醒發10分鐘從第一 個製作到最後一個時間就差不多了

酥炸甜角的做法步驟77.順著柱體再擀成條狀

酥炸甜角的做法步驟88.在捲成小柱體,放10分鐘

酥炸甜角的做法步驟99.用刀切開兩半

酥炸甜角的做法步驟1010.取一份擀成圓餅

酥炸甜角的做法步驟1111.包上餡料

酥炸甜角的做法步驟1212.包成餃子形狀

酥炸甜角的做法步驟1313.全部包好

酥炸甜角的做法步驟1414.鍋裡倒入油,燒開,放入生坯炸至金黃

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